農民種植見不得光的「蔬菜之王」一斤價值50元，年賺四十萬！

近年來，致富一直是農民關注的問題，特別是在種植養殖這一領域上面，很多農民都選擇在這兩大方面做投資，種植瓜果蔬菜是我們最經常聽到的一些類型，來自河南漯河亢橋村的農民李奇就種植了一種「蔬菜之王」，這種蔬菜無葉無根，生長於乾燥的土地里，而且不能見光，成熟時會冒出細白的痙攣，畝產雖然不高但一斤價值50元，農民靠種植它年賺幾十萬！

圖中乾燥的土裡冒出的它，無論是從生長環境還是外形，看上去很像是鎖陽，其實它是——白蘆筍，別名石刁柏、龍鬚萊，屬百合科。為多年生草本植物，具有特殊的營養和食療功效。其含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般蔬菜高達五倍以上，被譽為「蔬菜之王」，成為「世界十大名菜」之一，且具有較高的藥用價值。

農民李大哥說到：白蘆筍種植成本非常高，只有每年的四月至六月才能採收，其他時間都要讓白蘆筍在土壤中休眠，才能保證來年高品質的出產，並且和綠蘆筍不同，整個培育過程都「見不得光」，全株長在地底下，只要稍稍長出地面一些，就會變綠變紫，所以必須不斷地用泥土去覆蓋住白蘆筍尖，讓它保持在避免接觸光線的環境中生長，就算是採摘也會在避光的情況下進行。

白蘆筍不僅含有豐富的維生素和礦物質，還含有較多的天門冬醯胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效，農民花高成本種植的白蘆筍雖畝產只有500斤，但在市場一斤可賣到近50元，畝收益就是兩萬五，農民李大哥種植了近20畝地，一年除去所有成本可凈賺四十萬！這種見不得光的蔬菜之王價值就是高，當地很多農民跟著種植髮家致富了！

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