四季豆這樣吃，簡單美味又營養，還特別下飯！

給大家分享的是一到飯館裡常備點到的家常菜，橄欖肉碎四季豆!

主料：四季豆200克、五花肉150克

輔料：橄欖菜50克、蒜10克、大蔥10克

調料：色拉油適量、鹽5克、料酒5克、生抽5克、剁椒10克、雞粉5克

四季豆洗凈後去筋切小粒備用，大蔥切末，蒜拍碎切末備用，五花肉洗凈後去皮跺成肉末盛入碗中，肉末中加入少許料酒攪拌均勻後腌製片刻備用。

鍋中加入適量色拉油，燒熱倒入四季豆翻炒，將四季豆炒熟後盛出控油備用，鍋中再加入適量色拉油燒熱，放入蒜末、蔥末爆香，然後倒入肉末翻炒斷生，將四季豆回鍋翻炒均勻後加入橄欖菜、剁椒、生抽、鹽繼續翻炒兩分鐘入味，出鍋前加入少許雞精提鮮即可！

一道簡單又下飯，橄欖肉碎四季豆就做好了！

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