有「蔬菜之王」稱號的它，只有春天才有，你還不趕緊多吃點！蘆筍只有春天才有，它是一個季節性非常明顯的蔬菜，你還不趕緊行動起來，讓我們去超市搶購吧！

蘆筍含有許多人體所必需的維生素，比如說維生素a維生素b等，同時蘆筍中含有許多人體所必需的微量元素，比如說鋅、鐵、硒等。還含有許多人體所必需的氨基酸。說到硒蘆筍是含硒量非常高的蔬菜，相比較其它蔬菜而言，蘆筍含硒量敢稱第一。

常吃蘆筍對高血壓、心臟病、心腦血管疾病等疾病有非常好的療效。而且，長春蘆筍可以，預防癌症，因為含硒量高的蔬菜能夠抑制致癌物的活性。經常吃蘆筍，有助於提高免疫力，因為蘆筍是季節性比較強的蔬菜，所以，在別的季節蘆筍的價格是非常昂貴的。

所以在這個季節，大家一定要抓住時機，多吃一點蘆筍。因為是季節性的蔬菜，所以有很多人可能沒注意到或者也沒吃過，那蘆筍要怎麼來吃呢？因為在這個天氣漸漸變熱的季節，大家應該不喜歡吃一些比較油膩的，那麼今天小編給大家帶來的是清炒蘆筍。

清炒蘆筍

一、準備食材

蘆筍大約300克、小蔥、適量的鹽、醋、料酒、姜、澱粉

二、步驟

1. 將小蔥切段備用。

2. 將蘆筍洗乾淨，然後切成小塊兒或者是小段備用。

3. 熱鍋放油，加入切好的蔥段，再爆香之後，加入，姜，醋，料酒，鹽。

4. 加入切好的蘆筍，然後不停的翻炒

5. 等蘆筍熟透之後，加入溶於水的澱粉進行收汁。

6. 收汁完成之後，清炒蘆筍就做好了。

大家一定不要小瞧蘆筍，蘆筍的營養價值是大家意想不到的，它對身體的好處也不僅僅是小編說的那些，他還有許多的好處，常吃蘆筍會讓我們收穫到意想不到的結果，在這個蘆筍旺盛的季節，讓我們把這個名貴的菜吃起來吧！

清炒蘆筍就是這麼簡單，你學會了嗎？在這個時節吃清炒蘆筍最好不過了，價格便宜營養豐富，關鍵是對身體好。喜歡小編的可以點點關注，評論區歡迎大家的留言，小編會分享給大家一些時令菜還有好吃的好看的美食！

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