蔥油拌面這樣做，香辣勁爽，伴著花生米的油香，味道不輸炸醬麵！

兒時放學回家，餓了從鍋里扒拉出一碗白麵條，在上頭淋點兒生抽淋點兒媽媽自製的香蔥油。再來一勺炸蔥油時的蔥花酥，拌勻就著麵條剛出鍋的熱乎勁兒，呼嚕呼嚕幾口就吃完了，碗一擱嘴一抹，心滿意足地上小夥伴家去玩兒！現在好吃的東西太多，平時都找不到吃蔥油拌麵條的機會，但還是經常會懷念那些童年的味道。

上次大叔發的5分鐘懶人麻醬拌面也是得到了好評的，一個人生活的人表示好方便很好吃。那這個也要試試哦，煮麵的時候還能煎個蛋切個水果，輕鬆搞定一頓像模像樣的早餐香辣勁爽，伴著花生米的油香，美味不可阻擋。今天大叔下廚房教你做好吃的香辣蔥油拌面，希望你吃的開心！

抻面 200g、花生米 適量、大蔥 適量、油 適量、生抽 適量、黃豆醬油 適量、辣椒油 一勺

1、首先準備好所需要的材料，抻面200克，油適量，蔥適量即可；

2、然後起油鍋，燒熱油到8成熱後關火冷卻片刻，再放入大蔥熬製片刻，再開小火熬至蔥乾癟，撈出蔥段；

3、接著將油倒在容器里備用；

4、將麵條煮熟，煮熟之後撈出，瀝出過冷開水待用；

5、煮好的麵條放入盤中，放入花生米，加適量生抽、黃豆醬油、雞精、蔥油拌勻即可；

6、最後一步，撒上蔥花我們就可以開動啦！

好吃又美味的香辣蔥油拌面，這就做好了，味道一點也不輸給炸醬麵！

大叔小提示

1、蔥油里用到的兩種蔥：小蔥和紅蔥頭都屬於洋蔥家族裡的小夥伴；

2、煮好的面撈出沖涼水可以使麵條更筋道、滑嫩、好吃；

3、蔥油拌面的關鍵在於蔥油，所以蔥油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了。

關注大叔，有好吃的！

從零基礎開始學做菜，每天教會您一道菜，每年就會做360道；快速成為大廚，可以為家人做一道道好菜啦！

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