今年第一波小龍蝦你吃了沒？價格再次飛起，網友直呼「太貴，吃不起」
離人愁
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曲肖冰
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小龍蝦——因為味道鮮美一直備受人們的喜愛，現在正值小龍蝦上市的時候，很多人早已摩拳擦掌等待好久了，卻有民眾普遍反映今年的小龍蝦「太貴，吃不起」。央視財經頻道報道，近幾年小龍蝦的養殖面積在逐年擴大，但是需求量也在不斷增加，隨著加工業，餐館的採購更是引起了小龍蝦的熱銷，供需的失衡導致了小龍蝦價格的瘋長，小龍蝦一般根據個頭的大小被分為四個等級，今年大龍蝦的價格可以賣到39元一斤比去年高出了60%，一般的小龍蝦價格也是高出了20%，但就是這樣也沒有阻擋住人們對小龍蝦的熱情，而且銷量比同年增長了近30%，看出來我們小龍蝦的魅力了吧？今天我們就在家裡做一道家常口味的《麻辣小龍蝦》。
健康功效：
小龍蝦——蛋白質含量非常高超過大多數淡水和海水的魚蝦，含有8種人體必須的氨基酸，鈣，鐵，磷，等多種礦物質和維生素，小龍蝦中還含有一種特殊的蛋白，食用具有補腎，壯陽，滋陰，健胃的作用。
今日推薦菜《麻辣小龍蝦》
食材用料：
小龍蝦， 花椒， 辣椒，
大蔥， 大蒜， 姜，
醬油， 啤酒， 白糖，
鹽，
做法：
1.將買回的小龍蝦用鹽水浸泡1小時，用牙刷洗凈肚皮和頭，抽去腸線，換水沖洗3次以上。
2.蔥姜蒜洗凈切末，干紅椒用溫水泡5分鐘撈出瀝水。
3.中火熱鍋放入稍多些食用油，油溫八成熱時放入辣椒，花椒炒出香味。
4.放入小龍蝦翻炒，再放入蔥，姜，蒜末，醬油少許大火翻炒。
5.倒入啤酒，一小杯可以，大火燒開後中火悶3分鐘。
6.放入鹽，白糖翻炒後再悶3分鐘，裝盤。
一份味美鮮香的麻辣小龍蝦就做好啦，你也試一下吧！
小貼士：
小龍蝦生長在淤泥里，所以清洗的時候要刷凈頭和尾容易藏淤泥的地方。
烹飪的時候要注意火候，煮熟再食用。
覺得怎麼樣，你還有別的做法嗎?
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