警惕！肥胖併發症之高血脂！肥胖伴高血脂如何調理？10個方法讓血脂更健康

高脂血症主要是脂質在真皮內沉積所引起的黃色瘤和脂質在血管內皮沉積所引起的動脈硬化。儘管高脂血症可引起黃色瘤，但這種情況發生率並不很高；而動脈粥樣硬化的發生和發展又是一種緩慢漸進的過程。因此在通常情況下，多數患者並無明顯癥狀和異常體征。不少人是由於其他原因進行血液生化檢驗時才發現有血脂指標偏高。

高血脂對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的，它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。動脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高血脂症密切相關。

大量研究資料表明，高血脂症是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。大量醫學研究表明：高血脂的治療方法不能僅僅通過藥物層面上，還要留意身體的調養。

高血脂症的主要危害是導致動脈粥樣硬化，進而導致眾多的相關疾病，其中最常見的一種致命性疾病就是冠心病，嚴重的高血脂症可導致急性胰腺炎，是另一致命性疾病。

此外，高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血症。有些原發性和家族性高血脂症患者還可出現腱狀、結節狀、掌平面及眼眶周圍黃色瘤、青年角膜弓等。

高血脂將會導致各種嚴重疾病，而許多流行病學資料顯示，肥胖人群的平均血漿膽固醇和三醯甘油水平顯著高於同齡的非肥胖者。一般來說，中心型肥胖者更容易發生高脂血症。為了預防以及緩解高血脂，減肥是很有必要的。

高血脂還有哪些誘因

可控因素：超重或肥胖；糖尿病、甲減、庫欣綜合征、腎病、多囊卵巢綜合症等；飲酒過量；吸煙；常吃含高飽和脂肪酸和反式脂肪酸的食物；體力運動不足；藥物副作用（避孕藥、雌激素、糖皮質激素、抗焦慮葯、利尿劑、β受體阻滯劑）。

不可控因素：遺傳因素；年齡；性別。其中，飲食習慣和遺傳因素對血脂水平影響較大。

眼部兩個變化，提示血脂升高

其實，這個「看臉」發現高血脂的方法並不神秘，你也能學會。高血脂在臉部的信號，主要在眼睛上，重點看兩個部位。

眼瞼

看看有沒有「黃色瘤」。中老年人，尤其是女性，眼瞼上新出現黃色、橘色或者棕紅色斑塊或者結節，不痛不癢，就很可能是黃色瘤。

它常長在上眼瞼的內眼角處，也可能出現在面部其他部位或膝蓋上，針頭或黃豆大小，邊緣略高出皮膚表面，質地較柔軟。

黑眼球

看看有沒有「老年環」。黑眼球邊緣如果出現一圈灰白色的、寬約1～2毫米的環狀結構，稱為老年環。

老年環多發生在有動脈硬化和高膽固醇血症的老人，有時，血脂過高的中青年人也會出現。

40歲以下的年輕人出現老年環，更應當引起重視，及時到醫院進行檢查。

需要提醒的是，只有一部分高血脂患者會出現黃色瘤和老年環，沒有黃色瘤和老年環不代表沒有高血脂。因此，平時體檢中關注血脂水平十分重要。

血脂高不高，有個指標很重要

血脂包括膽固醇、甘油三酯，以及磷脂等類脂，而膽固醇有低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，俗稱「壞」膽固醇）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C，俗稱「好」膽固醇）之分。

其中，「壞」膽固醇升高危害最大，是血脂檢查的重要參考指標。它會在血管里形成動脈粥樣硬化斑塊。斑塊不斷增大，使動脈逐漸狹窄甚至阻塞，就會引起心絞痛、心肌缺血等病。

如果這些斑塊突然破裂脫落，更會迅速堵塞血管，引起急性心肌梗死，甚至猝死，儼然一枚枚埋在人們體內的「不定時炸彈」。

高血脂飲食五原則

那我們應該怎麼吃呢？這裡給大家五個原則「低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維」。這四低一高可大有講究，我們來一一細說。

低熱量

所謂低熱量，就是不要攝入過多，避免肥胖。但也不是讓大家過度節食。每個人每天需要攝入的能量是因人而異的，100斤的女性和160斤男性需要的能量肯定是不同的，運動和不運動的人肯定也有差異。簡單來說，應該以能維持標準體重為宜。

低膽固醇

之前膽固醇的限量是每天300mg，但現在美國為膽固醇平反了，取消了限制。但並不意味著我們可以隨意吃，尤其是對於血脂高的人群。建議大家少吃動物內臟、魷魚、魚子等膽固醇含量特別高的食物。

在限制動物性膽固醇攝入量的同時，我們還要增加植物固醇的攝入量。植物固醇主要存在於稻穀、小麥、玉米等植物中，它在植物油中呈現遊離狀態，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆甾醇有明顯的降血脂作用，所以大家可以多吃一些豆製品。

低脂肪

低脂肪飲食可以減少我們身體的負擔，尤其是本身已經肥胖和高血脂患者，更應該低脂飲食。少吃豬油、肥豬肉、黃油等動物性油脂，這些食物中的飽和脂肪酸含量過多，而飽和脂肪酸會促進膽固醇的吸收和合成，使血脂升高。

低糖

過多的糖類在我們身體中可以轉化為脂肪，導致肥胖，使高血脂更嚴重。碳水化合物應該主要由主食來供應，不要吃過多的精緻糖類（糖果、飲料、蜂蜜、蜜餞等）。

高纖維

蔬菜水果是纖維素的主要來源，建議大家每天可以吃半斤水果一斤蔬菜。在蔬菜種類的選擇中深色蔬菜最好佔到一半以上，因為深色蔬菜所含有的營養素更為豐富。蔬菜水果不僅可以提供纖維素，還可以提供豐富的維生素C和礦物質。維生素C可以增加脂蛋白酶的活性，從而降低血脂。

適合高血脂人群的五種食物

一、黃瓜

富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質，營養豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農藥殘留，對人體造成危害，應要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘後再洗凈食用，並且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根，要保證黃瓜的完整性，避免養分流失。需要減肥的人可以多吃黃瓜，因為它是出了名的減肥蔬菜。

二、凍豆腐

豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，愛吃豆腐的你，就要注意了，經常吃豆腐，容易使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐營養價值高、熱量少，不會造成明顯的飢餓感。

三、韭菜

韭菜中含有大量的粗纖維，能促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，從而有利於減肥和清潔腸道。

四、香菇

香菇其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

五、玉米

玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

血脂高降脂食療方

中醫在治療高血脂時，需要根據望聞問切，辨證論治，配伍相應的中藥。在降脂中藥里，其中有一部分屬於葯食同源，如山楂、枸杞子、荷葉、菊花、大蒜、海帶、魚油、馬齒莧等。高血脂人群可在中醫師的指導下，進行食療調理。

1決明子泡茶

決明子具有清肝明目、潤腸通便的功效。大量科研文獻研究表明，決明子有良好的降血脂作用。

高血脂人群可以在中醫師的指導下，選用炒熟的決明子泡茶喝。由於決明子性寒且有降壓的作用，低血壓人群一定要慎用。

2山楂荷葉汁

山楂性微溫、味酸甘，有消食健胃、行氣散瘀的功效；荷葉性平味苦澀，有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。中藥現代研究結果表明，山楂和荷葉均能活血化瘀，降脂降壓。

做法：準備山楂15克、荷葉12克，將配料切細，水煎取汁飲用。山楂荷葉汁能降壓降血脂，擴張血管，適用於高血壓兼高血脂人群飲用。

3三花飲

玳玳花味甘微苦，有疏肝和胃、理氣解郁的功效；玫瑰花性微溫、味辛甘，能理氣解郁、化濕和中、活血散瘀；菊花性微寒、味微辛甘苦，能疏散風熱、清肝明目、平肝陽、解毒。這個「三花飲」不管是對男性還是對女性都有效。

做法：取玳玳花、玫瑰花、菊花各抓一小把，泡在一個杯子，5~10分鐘就可以喝了，有降脂、減肥、疏肝解郁的功效。

4醋泡黑豆、醋泡薑片

用醋泡製食物是個不錯的降血脂食療方法，比如醋泡黑豆。將黑豆用米醋泡成醋豆，每天堅持吃幾粒，對防治高血脂、高血壓、冠心病等有積極作用。

另外，也可以嘗試用醋泡薑片，也有不錯的效果。需提醒大家，胃潰瘍及胃酸過多者不宜食醋。

5海白菜

海白菜又叫海菠菜、海萵苣，是一種海藻類食物，味道鮮，營養好。海白菜中富含鈣、鎂、碘等礦物質，以及海藻膠等可溶性膳食纖維，具有降低膽固醇的作用，高血脂人群可多食用，脾胃虛寒者慎食。

做法：將海白菜洗凈，入沸水鍋內焯透，擠干水切碎放入盤內，加入精鹽、醬油、蒜泥、麻油拌勻即可食用。

給高血脂患者的生活指南：

肥胖者要注意控制飲食，注意攝入量，增加體能消耗，逐漸恢復到標準體重。

飲食以低脂、低膽固醇、含適量蛋白質的食物為宜，如瘦肉、魚；少吃動物內臟、肥肉、黃油、雞蛋等。盡量降低血清膽固醇平均含量。

多吃富含纖維素的綠色蔬菜（如芹菜、韭菜等）和含碘豐富的食物（如海帶、紫菜等），少吃鹽和糖，防止動脈硬化的發生、發展。

早餐吃點全麥食品，吃飯就吃七分飽，適量運動，控制體重，吃健康的零食，如堅果：別買油炸、糖衣和鹽焗的，選原味的，每天吃 30 克左右。水果：這個不用說，既補水又補維生素，別吃太撐，也別當飯吃就好。酸奶：盡量選原味的、少糖的。

進餐要有規律，不宜暴飲暴食。忌煙酒。

積極治療原發病，如糖尿病、膽結石等。

適當體育鍛煉對防治高脂血症有相當大的作用，如慢跑、太極、瑜伽等。

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