飲食滋味——廣西
五一前去廣西旅行了，趕在高峰期回到了家裡。由於避開了人流高峰，景點人都不多，也可以悠閑選擇想吃的美食。
今天這篇文章，主要是記錄此次出行品嘗到的異域美食。我個人對美食的接受度還蠻高的，每到一個地方，品味當地的美食，都會讓我有新奇感。但這不包括有些實在不敢吃的東西，比如廣西的「蟲蟲晏」、海邊的「沙蟲」。▼
今天文章的音樂，是在旅途中偶遇的，願和你一起分享。
我們的時光
吉姆餐廳
趙雷
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一直以來，對美食都是抱以尊重的態度。一方水土養育一方人，加之氣候影響，形成了當地特有的飲食習慣、風俗民情。踏足一片土地，就該暫時忘卻自己來時的路，以及自己特有的飲食喜好，帶著尊重與好奇心去品味眼前的美食。
此次出行，製作了詳細的出行攻略。但針對美食只是簡單地了解當地有什麼特產，而對於尋覓美食所抱的態度是——隨緣。因為，旅途中會充滿未知，而美食也是一種零碎的存在，往往很好吃、很受大眾歡迎的美食，都是隱於市的。他們隱藏在城市的某個小角落，散發著自己特有的香氣。也正是這種未知，讓旅途充滿了新奇，讓人有更多期許。
這篇文章將會按地域分類去記錄，而不是按美食分類來記錄。所以接下來會有這種情況：文章開始寫到的美食，在後面也會提到，因為是在不同的地方吃到的。接下來的記錄也將會是客觀地去記錄遇到的美食，也會盡量避免因自己的個人喜好而去評價遇到的「它們」。
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桂林篇
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抵達桂林已是下午兩點鐘，到了預定的酒店，稍事休整之後，就出門覓食啦。
第一頓當然是要去吃心心念念已久的桂林米粉，在酒店前台詢問到一家小店——秋福桂林米粉，位於正陽步行街的一個小巷子中。
小店面積不大，衛生狀況也一般。和當地人閑聊也才知道，想要吃到正宗的桂林米粉，最好不要去那些裝修精美的店，而就是要找這種街頭巷尾的小店，他們有的都開了十幾年，也確是這樣的小店才能做出正宗的桂林米粉。
學當地人點了干撈米粉，吃到最後，讓老闆加一點滷汁進去，喝掉。米粉上面放的酸豆角、腌蘿蔔都是依據自己口味酌情添加的。▼
第一口吃到這正宗的桂林米粉，就被驚艷到了，真的是很好吃。果然，想要吃某一種美食，必須到當地才可以。桂林人很喜歡吃辣椒，給米粉中加的酸豆角、酸筍都非常的辣，自己在不知情的情況下加了很多辣，辣到自己的視力都變好了（刺激到神經）。這麼辣，可是依舊捨不得放下筷子，一口接一口，吃到額頭冒汗，一把鼻涕一把淚，吸吸溜溜，直到喝乾凈最後一口湯。
米粉店的隔壁，是一家賣皮皮蝦和田螺的小店，要了一份椒鹽口味的皮皮蝦，味道還不錯，只是這皮皮蝦是速凍的，肉質口感稍差一些。▼
吃飽喝足，沿著步行街悠閑的溜達消食，遠遠的就被芒果的香氣所吸引，抬眼望去，眼前是一大片綠——大青芒。鍾愛芒果的我，衝上前去買了一盒削好皮的芒果。▼
晚上的正陽步行街，尤其的熱鬧，燒烤攤前圍滿了人，烤了生蚝、墨魚和鴨腸吃，但烤各種各樣的蟲子無論如何是接受不了的。▼
（圖||烤生蚝）
（圖||烤墨魚）
（圖||烤鴨腸）
早起出門，酒店正對面發現了一家賣米粉的小店，跟隨當地人的腳步，吃一碗粉，開啟一整天的好心情。這家店不僅有米粉，還有螺螄粉、炒粉，自行添加酸筍、酸豆角、腌蘿蔔，還可以額外加香腸、滷雞蛋、油條、豆乾兒等等。▼
（圖||米粉）
（圖||螺螄粉）
（圖||螺螄粉）
（圖||螺螄粉）
（圖||炒粉）
此次出行和閨蜜一起，竟意外地碰到了閨蜜的好友，驚喜之情溢於言表，隨即被這位新朋友帶去吃了當地有名的醋血鴨。醋血鴨還是第一次吃到，鴨肉鮮嫩不腥、鴨塊呈醬色、質地適口、咸鮮微酸、香辣濃郁，回味無窮。▼
乘竹筏，暢遊灕江，在興坪古鎮偶遇艾葉巴巴，艾葉的清香混含著花生的香氣和白糖的清甜，邊吃邊漫步古鎮。▼
陽朔，租電動車的時候碰到一位大叔，推著小車在賣紅糖三花。知道南方的豆花，是甜口味的，與北方加了香菜、黃豆、湯汁的鹹味兒豆腐腦是大相徑庭的，但紅糖豆花還是第一次見到，也是第一次吃到。大叔得知我們是外地人，特別自豪地說，「你們放心吃，肯定不會後悔，我這個豆花是有訣竅的，肯定好吃」。品嘗過後，果然如大叔所言，豆花滑嫩、紅糖甜蜜不膩。▼
晚餐和閨蜜點了椿記燒鵝的外賣。椿記燒鵝是當地比較大的連鎖店，口碑不錯，飯點人很多，也正因為人多，我們選擇了外賣。點了他們的招牌燒鵝、荔浦芋頭扣肉、榴槤酥、流沙包、涼拌魚腥草。這一餐，到現在都讓我回味無窮。由於自己口味比較清淡，燒鵝對我而言稍微有一點點腥；芋頭扣肉，肥肉並沒有想像中的那麼油膩，意外的是瘦肉很多，並不像平日所吃到的扣肉那般，肥肉佔了絕大部分，而最喜歡的還是綿綿的芋頭，肉香浸入到芋頭中，每一口都吃到了幸福的滋味；流沙包的外貌並不吸引我，可是一口咬下去，就深深的被這口感所吸引，鹹鴨蛋黃和黃油的完美融合，甜蜜滋味瀰漫，甜咸奶香的搭配，竟如此的美妙；榴槤酥，表皮鬆脆、內部綿軟，濃濃的榴槤味兒，讓人上癮。▼
（圖||招牌燒鵝）
（圖||荔浦芋頭扣肉）
（圖||榴槤酥）
（圖||流沙包）
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北海篇
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剛到北海，就被去年在拉薩認識的兩位廣西小夥伴帶著，去吃了一頓海鮮大餐。第一次海鮮當正餐、第一次海鮮吃到飽、第一次覺得海鮮可以這般美味。▼
在老街，吃到了名氣很大的「李姨蝦餅」，還吃了他家的墨魚丸。▼
在僑港風情街，吃到了「酸野」，用鹽腌漬的芒果裡面還加了辣椒面，竟然很好吃，改變了以往對芒果的印象。▼
廣西的小夥伴帶著去了一家糖水店，吃了雙皮奶、雞屎藤、綠豆銀耳湯等等甜品。讓我記憶深刻的是雞屎藤這款糖水，雞屎藤是一味中草藥，性平、味甘、微苦，具有祛風除濕、消食化積、解毒消腫、活血止痛之功效。穀雨節氣之後，廣西的雨水漸增，氣候比較濕潤，濕氣比較大，吃一些雞屎藤對身體是比較好的。▼
（圖||雞屎藤）
（圖||雙皮奶）
（圖||綠豆銀耳）
在老街，吃了一碗豬腳粉，除了米粉和豬腳之外，沒有任何配菜，口味一般。▼
在潿洲島，廣西的小夥伴騎著電動車，載著我們在島上瘋玩一天半。晚上去海鮮市場挑了很多新鮮的海鮮——皮皮蝦、扇貝、花蟹、花蛤等等。將海鮮帶回租住的民宿，讓民宿大姐幫忙加工。用花蛤和芥菜燒了海鮮湯，用扇貝做了蒜蓉粉絲扇貝，爆炒了花蟹和皮皮蝦，清蒸了一條海魚，炒了一盤空心菜來解膩。這一頓海鮮大餐，再次刷新了我對海鮮的好感，因為有吃到野生的海鮮，肉質特別鮮嫩，不同於剛到北海吃到的那頓，海鮮都是養殖的。只是這一頓大餐，沒有拍照，因為瘋玩了一天，大家的手機都放在了房間充電。四個人圍坐在圓桌旁，遠離手機、暢談敘舊、品味海鮮、晚風徐徐，小院的熊貓音響，播放著杰倫的《回到過去》……
（圖||南灣海鮮市場）
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南寧篇
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乘船返回北海，驅車趕往南寧，廣西的小夥伴帶著去了一家地道正宗的糖水店，糖水比之前吃到的好吃很多。點了雞屎藤、木薯糖水、芋頭西米露。▼
（圖||雞屎藤）
（圖||木薯糖水）
（圖||芋頭西米露）
晚餐去吃了「老表記」家的海鮮鴨腳煲、炒螺螄粉、烤玉米。鴨子、海鮮均性寒，鴨腳煲裡面加了紫蘇葉，正好中和它的寒性。一直以來都知道紫蘇葉這種可以作為調味品的香料，但卻一直沒有吃到過，因為自己所生長的城市並沒有這種植物。它所具有的特異芳香，並不一定被每個人所接受，好比香菜一樣，有些人很喜歡，有些人卻厭惡至極。而這份蝦餃煲里的紫蘇葉，幾乎被我一個人吃掉，竟然蠻喜歡這種獨特的香氣。▼
（圖||海鮮鴨腳煲）
（圖||烤玉米）
（圖||炒螺螄粉）
吃完了下午飯，散步至中山南路。中山路美食街，滿眼的美食。剛剛填飽的胃，又瞬間被勾起了食慾。▼
買了一杯鮮榨椰子汁，邊喝邊繼續逛美食街。▼
也是驚奇，大晚上竟然也有油條豆漿，油條蓬鬆、豆漿香濃，生意也是異常的火爆。▼
翌日早起，和閨蜜去吃了柳州湯粉。干拌的湯粉，和北方的涼皮有點相似，是涼的。▼
個人還是很熱愛螺螄粉，在南寧也吃到了干拌的螺螄粉，味道很不錯。回程的時候，還購買了他家袋裝的螺螄粉，分享給同事、朋友們。▼
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崇左篇
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去往德天瀑布，那裡有越南集市，偶遇了一款百香果酸奶，很是好喝。▼
此次出行，所需覓到的美食，就是如上這些啦。唯獨一款啤酒魚沒有記錄，這中間有一段小小的插曲，是整個旅途中唯一不太愉快的事件。本來不想在此記錄，但想想還是在文末寫出來，謹此提醒去桂林旅遊的朋友。
此次桂林之行，一直沒來得及吃啤酒魚，便在最後一天專門騰出半天時間，尋找美味啤酒魚。在桂林站乘坐計程車，聽了司機的推薦，去了象山公園附近某個餐館，宣稱廚師是在全國獲獎的大師傅。
吃飯過程中發現，陸陸續續的計程車停靠，才意識到，大家都是被計程車司機帶來的。
看他們菜單，按桂林的物價看算是貴的，雖然貴，但是明碼標價了，也是無可厚非，也沒有高出天際。做的好吃，也都能接受，主要是難吃。這就有欺騙的嫌疑了！
點了一條金桂魚， 吃了一半兒才發現只有1/4的魚頭，店裡服務員不承認，說被我們吃掉了。這個也怪自己，確實沒有證據，因為從一開始就沒有懷疑，所以也不可能在菜一上來，就去檢查魚是否齊全！由於證據缺乏，所以也沒投訴。
（圖||旅途隨拍）
寫這篇文章的時候，一直在猶豫要不要把這件事情寫出來，因為不想去傳播一些負能量不好的事情。思忖過後，意識到，不管是平日的生活，還是出去旅行，總會遇到一些不順心的事情，而以怎樣的心態去面對這些事情，才是至關重要的。對於這件事情，結局就是我們「被宰」，由於證據缺乏，也就吃了啞巴虧。
在最後的處理上，就是盡自己的個人能力，讓更多一些的人知道這件事情，讓去桂林旅行的朋友引以為戒。對於此次桂林小小的不愉快，也並不會因為一個「老鼠」而去懷疑整個桂林。
（圖||旅途隨拍）
個人認為，每一次出行都要帶著好心情，從來不相信什麼「出去走走，可以散心」。一些棘手的事情、煩惱並不會因為長途旅行而消散，事情也不會就此得到解決，而在旅途的過程中，還會因為心事的伴隨給美景蒙上一層灰色。所以每一次出行，都願調試好自己的心態，達到身心靈的契合，這樣才會是一次完美的出行，心情是彩色的，景也是彩色的。旅途中小小的不愉快，也成了生活的調味品，雖然你不喜歡吃，但它確確實實的存在。也正因為此，才顯現出生活的真實，讓人學會甄別和理智。
說了很多題外話，該就此打住了，又到周末了，這個周末你有什麼計劃呢？
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