這種東西美國一斤要賣好幾千美金，曾被稱為「國際第一名菌」，中國人不認識的都扔了！

松露是一種珍貴而奇特稀有的野生食用菌，因為其生長的神秘性、希缺性，再加上它奇特的氣味和富含的營養使得它彌足珍貴。黑松露被稱為「國際第一名菌」，全世界松露的資源極少，天然生成，因為缺少可以看得見的生長方式所以採收非常困難，它生長在地下深處,必須依靠訓練有素的尋菌狗或豬嗅到其散發的香味才能找到其生長的位置。

松露的價格為什麼會那麼貴？是因為它對環境的要求非常嚴格。它只和橡樹的根須共生存，這裡是它最溫暖的家，也許不夠美好不夠肥沃，但它就是用全部心思愛著。因此，想要採摘松露，就只能在橡樹密集的叢林里找。有人曾經將菌種接在新鮮的橡樹苗根部，然後小心地澆灌呵護，希望在這個舒適的環境里，它能夠茁壯成長。事實上，松露總是 「不識好歹」地要麼不長，要麼就長成沒有香味的怪物，松露沒了香味，就像人失去靈魂，再也沒有任何價值。

這種東西美國一斤要賣好幾千美金，而現在松露普遍的市場價為400—800元每公斤，據有經驗的老農介紹，他在松露成熟期內，每年就有4萬多元的收入。這真是靠山吃山靠水吃水啊！

松露在我們中國，有很多人都不認識扔掉了。松露的氣味很特殊，而且含有豐富的營養物質，是人體健康所必須的，是非常重要的珍品。

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