這種「野花」以前滿山都是，如今一棵都找不到，30元一斤成稀罕貨

在以前的時候，農村山裡總能挖到一些野味，或者能挖到很多藥材。聽爺爺奶奶他們說，在以前的時候，農村各種草藥都能挖到，所以農民自己有個小病，基本上都可以自己挖葯了。但是到了最近幾年，農民在山裡找不到草藥了，都已經被人們挖掘了。其實除了各種藥材、草藥之外，農村山裡以前常見的野味也快被挖光了。

在農村的深山中，有一種野味非常顯眼，到了每年的夏天，以前都能看到這種白色或者黃色的花朵。以前農村小孩放牛放羊的時候，看到這種白色花朵就會過去將它挖出來，它的根部就是可以食用的野味。這種植物其實就是野生百合，以前野生百合在農村很常見，但現在野生百合在山中幾乎找不到。

百合的種類非常多，有的百合可以食用，有的百合可以藥用。在前幾年，有很多人大批量的收購野生百合，尤其是具有藥用價值的百合，加上很多人大量挖掘，這幾年野生百合幾乎見不到了。市場上大部分百合都是人工種植的，大部分都具有不錯的食用價值。

野生百合的價格比人工種植的百合稍微高一點，人工種植的百合可能就在15元一斤，而純野生的百合往往要賣到30元一斤，而且數量非常少。只有一些鄉下的集市中能買到，百合的根部有點像打算，大部分百合都具有很好的食用價值，以前的時候，小孩經常挖這種野生百合，然後挖回來洗乾淨蒸著吃，味道感覺非常好。

百合中含有豐富的蛋白質、維生素，以及各種礦物質元素，是一種保健類食材。百合適用的人群很多，具有良好的滋補效果，加上能夠養心安神、潤肺止咳的功效，因此百合往往都是一些病人食用，有助於減輕病情，同時還能促進身體的恢復。老年人吃百合很有好處，百合的吃法最常見的還是熬粥，這樣才能營養最大化。不過在我們農村，百合基本上都是蒸著吃，然後沾一些白糖，味道非常不錯。

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