告別春天，迎接夏天

最新 05-06

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2018年

立夏

農曆三月二十

立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。

《月令七十二候集解》：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

節氣起源

立夏這個節氣在戰國末年（公元前239年）就已經確立了，預示著季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。

實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，「立夏」前後，我國只有福州到南嶺一線以南地區是真正的「綠樹濃陰夏日長，樓台倒影入池塘」的夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是「百般紅紫斗芳菲」的仲春和暮春季節。進入了五月，很多地方槐花也正開。立夏時節，萬物繁茂。

氣候特點

節氣氣溫

按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，「立夏」前後，中國只有福州到南嶺一線以南地區真正進入夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18--20℃上下。

立夏時節我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁，華南其餘的地區氣溫為20℃左右；而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。故此時也是農作物病蟲害的多發期和人們易於犯感冒的時期，正如左河水所云：「南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒葯，忽寒忽熱葯搪人。」

立夏習俗

【迎夏】

「立夏」的「夏」是「大」的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。

君臣一律穿硃色禮服，配硃色玉佩，連馬匹、車旗都要硃紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的願望。宮廷里「立夏日啟冰，賜文武大臣」。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

【立夏日「見三新「】

立夏日，要「見三新」。哪「三新」？櫻桃、青梅與新麥。櫻桃甜，青梅酸，新麥清香。

而此時麥尚未熟，如何嘗新？取青麥穗煮熟，去芒谷，磨成條，稱為「捻轉」，為一歲五穀新味之始。也有將青麥炒熟，糖拌，稱「涼炒麵」。嘗新的還有蠶豆，所謂「消梅鬆脆櫻桃熟，新麥甘香蠶豆鮮」。

【斗蛋】

立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鐘之後，再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋遊戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

【秤人】

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或台門裡掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說：「秤花八十七，活到九十一。」秤姑娘說：「一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。」秤小孩則說：「秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀。」打秤花只能里打出（即從小數打到大數），不能外打里。

【立夏飯】

舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，後演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃「立夏飯」。

【立夏茶】

我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，「不飲立夏茶，一夏苦難熬」。

【蝦面】

閩南地區立夏吃蝦面。蝦與夏諧音，而海蝦熟後變紅，為吉祥之色。

立夏禁忌

忌坐門檻

在安徽，道光十年《太湖縣誌》中記載：「立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。」說是這天坐門檻，夏天裡會疲倦多病。孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。

厭祟避蛇

立夏日雲南民俗關注的是厭祟避蛇。四月立夏之日，「插皂莢枝、紅花於戶，以厭祟；圍灰牆腳以避蛇」。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關聯，地支紀月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝和紅花。按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達到一種平衡。同時，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢入葯，認為它具有殺蟲功效。將它當做厭祟之物，也著眼於除穢驅邪。

立夏養生

立夏是夏季的第一個節氣，立夏後，氣溫逐漸升高，人體消耗也隨之加大，人往往會覺得疲倦，而且立夏前後，氣候變化比較顯著，早晚溫差大(溫差大約在12-15攝氏度)，因此人們容易得病，此時的養生保健尤為重要。

自然界的四時陰陽消長變化，與人體五臟功能活動是相互通應的。中醫認為心主夏，就是說心與夏天相對應。立夏時肝氣漸弱、心氣漸強，到了夏天，心陽最為旺盛，功能最強，「心若緩，急食酸以收之。」對於人體臟腑來說，此時的飲食原則是多吃酸味食物，補腎助肝，保證胃腸功能正常，抵禦暑熱侵襲。

立夏之後，人們大量排汗會造成人體陽氣不足；皮膚腠理易於開泄，而多食用酸性的食物及藥品，可以使皮膚腠理適當收縮，防止出汗過多，而且酸味食物有增強消化功能和滋養肝臟的作用，常吃還可以降血壓、軟化血管、保護心臟。如烏梅、山楂、西紅柿、五味子均具有收斂、固澀的特性。在整個夏季的養生中要特別注重對心臟的養護。