從高速發展到高質量發展，未來酒類市場用品牌定義核心競爭力？

2018年5月19日下午14:00，一場由新食品、瑞城展覽聯袂鉅獻，七大行業協會協辦的糖酒盛會即將在南京國際博覽中心盛大啟幕。屆時，眾多行業企業領袖、著名專家學者、全國頂級大商將匯聚一堂，以「高質量增長」為主題，共探高質量經濟發展階段下酒類行業的未來格局。

高質量發展，品牌是核心競爭力？

事實上，高質量這個詞在中國酒業早已不再新鮮。

在4月11日第七屆中國白酒領袖峰會上，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光用三個基本形成概括白酒行業良好的發展態勢：強復甦的發展態勢基本形成；向名優品牌集中的發展態勢基本形成；向商務消費、民間消費轉型的發展態勢基本形成。顯然，這三個形成最終訴求都歸因於高質量發展下行業的最新方向與動態。

4月17日，新一屆中國酒業協會理事會，「高質量發展」再次成為高頻辭彙。酒類行業靚麗的業績數據更是以強有力的證據向業界表達，消費升級所帶來的高品質、高標準、新理念、新文化思想。

2017年作為酒業調整升級的轉折年，幾年下來，不管是在消費需求還是消費水平上都有很大改變。而這種消費升級所帶來的名酒需求漸旺，名酒效應漸長情況使得行業高端、次高端品牌名酒價格呈逐步平穩上升態勢，諸多一線、二線品牌企業與小品牌酒企分化日趨明顯。以品牌建設為基礎的核心競爭力影響因素在企業發展戰略中佔據頗為重要的角色。

在這種趨勢的推動下，各大小企業開始將自身品牌建設推到一個前所未有的新高度，品牌文化的深挖與重塑，品牌特徵形式的豐富與創新，品牌質量的規整與改進，各種品牌戰役逐漸在行業打響。

高質量發展，打什麼牌很重要

綠色基因：打生態牌。近幾年，綠色生態一直是人們熱議且熱衷的話題。中國經濟快速發展，人們的生活水平也隨著相應提升。美好生活的嚮往所帶來的以綠色、健康為主導的新型品牌價值標籤在新時代更易獲得消費者認可。例如洋河在今年封藏大典上打出的「濕地上的酒廠」標籤；迎駕貢酒從自身地理環境優勢出發給出的六大生態釀造體系等。

有專家指出，白酒生態化發展經歷綠色、循環和低碳的螺旋式上升後，其生態化、規範化已經全方位形成。在終極的生態階段中，生態理念融入產前、產中和產後的各生產經營環節，建立起系統內「生產者、消費者、還原者」的產業生態鏈，實現白酒的生產消費與自然環境的和諧發展。

迎駕貢酒董事長倪永培認為，未來的白酒市場，不論品牌或大小，只有消費者認為好喝且健康的酒才能得到認可。他表示，酒企在生態戰略的推進過程中，對內不僅要把生產過程中產生的「負擔」（廢渣、廢棄、廢水、棄糟等）轉化為有效的能量，對外還應該面向消費者交出自己的「生態答卷」。

歷史基因：打文化牌。酒文化的發生與發展是伴隨著我國源遠流長的歷史進化而來的，在中國酒行業中，許多名優酒企都有著一套自身獨有且個性的酒文化價值體系，而如何將這套體系與現階段消費者的消費觀與價值觀融為一體，是眾多酒企需要不斷專研的課題。

酒文化的傳承與革新，首先需要變化的就是品牌文化的內涵，北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉認為，白酒品牌，已經將歷史根植於消費者內心，但是歷史的厚重感、歷史的價值觀，很難激發80後、90後等新一代消費者內心的共鳴。

他表示要改變白酒文化發展的現狀，首先白酒品牌文化，應當立足於弘揚新時代社會主義核心價值觀念，把白酒文化的內容，回歸到生活中去；其次，白酒品牌文化內涵也應當立足於行業健康發展，助力弘揚企業核心價值觀；同時，品牌文化的「變」，要體現在科研成果上。

事實上，不管是生態牌還是文化牌，基於品牌戰略出發而生成的高質量發展風暴已經在行業內爆發。誰的牌打得好，誰的價值體系能讓消費者買賬，誰就能在這場風暴中立於不敗地位。

如何尋找到市場品牌價值訴求所在？如何讓品牌戰略在高質量風口下加速升級？這裡或許都能給你答案——5月18-20日，2018中國華東國際糖酒會，期待你的關注！

文 / 棗核

編 / 伍娟

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