這道燉排骨特別適合懶人，不用看火候，不需看時間，軟嫩又好吃！

最近有很多小夥伴私信我說，想學一些不複雜又營養的硬菜系列，適合廚房新手的那種。想了一下，其實家庭版本的硬菜都沒有多複雜，大概的流程什麼都是一樣的。同一個方法，把食材換一下就能出不一樣的菜肴呢！

今天分享的是簡單的排骨燉土豆，做法簡單，對火候沒要求，也不用特地站在旁邊看著湯汁收汁的情況。

排骨，對於我們家庭菜來說是最常見的，人人都喜歡吃。一般的做法就兩種，燉湯或者紅燒著吃，怎麼做都是很好吃的。排骨受到喜愛，不光是因為它的味道和口感好，更重要的是營養特別多，多吃對身體還是很有益處的。多食肉類食品能提供人體所需要的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等。所以對於兒童的生長發育很重要，所以經常換著法子燒給孩子吃吧！

懶人版排骨燉土豆

1、食材準備：排骨一斤，焯水洗凈瀝干水。土豆削皮，切大塊，洗凈瀝干水。配料：香蔥切大段、生薑片、蒜粒、八角、干辣椒。

2、熱鍋熱油，將排骨放進去，和油翻炒均勻。放入生薑片、八角、干辣椒、蒜粒，倒入作料：鹽、生抽、老抽、糖、醋、十三香，翻炒均勻上色。

3、將土豆塊放進去，和排骨翻炒均勻。倒入沒過排骨土豆的開水，再次煮開。嘗下鹹淡，適量加點鹽調味。

4、將土豆和排骨全部倒入電壓力鍋裡面，按肉和雞按鈕，燜煮即可。

5、燉好的排骨和土豆，放入蔥段。

排骨的營養價值：

補中益氣：中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃：排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血：排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

補充營養：排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

滋陰壯陽：中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！