今年為什麼流行用建盞喝茶？

最近去朋友、領導那裡喝茶，經常看到茶桌上放著一個深色的大茶杯很有特色很喜歡，後來得知這個茶杯叫建盞，在宋代是皇室御用的茶具，現代人用建盞喝茶，除了身份和個性的象徵，還有很多不為人知的好處。

建盞的製作過程對胎土含鐵量、含砂量的高低，拉胚的松實薄厚，上釉濃淡厚薄皆有特殊的設計。所以用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱提高茶湯的鹼性，使茶水的口感更佳，更可激發和提升茶的香氣，使品茗軟滑甘甜順口的效果達到極致。您欲飲幾杯加分的好茶，必定要用盛茶最佳組合——建盞。

那麼，關於用建盞喝茶的具體好處都有哪些呢？別著急，小編給您一一列出。

一、 保溫蓄熱，提升口感

許多盞友都有一個共同的感受，建盞所盛的液體，無論是白酒、啤酒、紅酒、開水、礦泉水、咖啡等，口感都會變得更加的甘醇。建盞泡茶的功能是保溫與活水作用的綜合效果，用建盞品茗，會讓人感覺到水乳交融，甘潤順滑，茶性十足，韻深味濃，暗香涌動。

二、 養生保健的功能

建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，這些微量元素很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。此外對平衡內分泌系統也有功效，可將細菌吸附，抑制細菌賴以生存的環境，起到殺菌的作用。

三、 防腐保鮮的功能

在炎熱的夏季，把殘羹剩菜分別放在加蓋的白碗與建盞里，同置於廚櫃中，隔天建盞中的殘羹剩菜不餿可食，白碗中的殘羹剩菜則變質發臭。分別用白碗與建盞泡茶，建盞耐久浸泡、茶湯溫潤，白碗則不耐久浸、發澀難飲。

四、養盞即養性，可以養出漂亮的七彩光

有句話叫「修於內而形於外」，是講人的修身養性，如此看來養盞即如養性，養盞之道，其實就是養人之道。如果脾氣急躁，毛手毛腳，那是養不好盞的。

養盞需要平和心與耐心。品茶與養盞兼修，養盞與養性同理，一隻養好的盞，光澤溫潤卻又內斂，盞雖養成幻藍幻紫，但卻樸實無華，如同謙謙君子，端莊穩重，謙虛坦蕩又不失靈氣。正所謂「品茗能養生，賞盞能養神」建盞之美，妙不可言！

養盞不是一勞永逸的事，小編就有養過很漂亮的盞，我建議各位可以多種茶葉混合著養，這樣養的過程中很可能出現意想不到的效果，下圖就是養出來的美盞

本文來源

—— 中華古玩——

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