這幾種湯營養價值高，做出來特別補身體，建議你們都嘗嘗

蓮藕豬尾煲

營養師分析 蛋白質87.3克

鈣235毫克

維生素C110毫克

材料：凈豬尾3根，蓮藕250克

調料：豆腐乳2塊，薑片、蔥結各5克，鹽、味精、生抽、料酒、蔥花、香油各適量。

做法： 1.將豬尾上的殘毛污物刮凈，切成小段，同冷水入鍋，沸後煮至五成熟，撈出瀝水；蓮藕去皮，洗凈，切成滾刀塊，用清水洗兩遍，瀝干水分。

2.鍋內放油燒熱，投入薑片、蔥結炸香，入藕塊和豬尾煸炒一會兒，倒入清水，放入攪成泥的豆腐乳、鹽、味精、生抽、料酒調好口味，倒入砂鍋內，加蓋，用小火燉約45分鐘，淋香油，撒蔥花即成。熱量 1146千卡

菠菜豬肝湯

營養師分析 蛋白質47.3克

鐵183.6毫克

維生素A3874微克

材料：豬肝100克，菠菜60克。

調料：醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精少許。

做法： 1.豬肝洗凈，切成4厘米寬的長條，然後再橫著切成薄片；菠菜洗凈，焯水後切碎。

2.鍋置火上，注入水，下入豬肝 片、菠菜碎，煮開後轉小火，加醬油、料酒調味，熟後加鹽、味精，拌勻即可。 熱量 368千卡

砂鍋豬肚湯

營養師分析 蛋白質40.7克

硒32.3微克

煙酸9.7毫克

材料：豬肚250克，冬筍50克。

調料：蔥段、薑片、蒜片各適量，鹽5克，料酒15克，味精、白鬍椒粒各少許。

做法： 1.將豬肚洗凈，汆水去血沫雜質，撈出改刀成塊；冬筍洗凈切片，焯水；白鬍椒粒壓碎。

2.將豬肚、筍片同入砂鍋中，加 水、料酒煲1.5小時加入鹽、白鬍椒碎再煮10分鐘，加味精即可。 熱量 318千卡

淮山豬心湯

營養師分析 蛋白質20.2克

鐵6毫克

膳食纖維7.1克

材料：豬心100克，淮山藥30克，銀耳20克,枸杞子5克。

調料：蔥段、薑片各適量，鹽5克，醋6克，料酒10克，味精少許

做法：1.豬心洗凈切片，下入沸水中，加料酒，汆燙後盛出；淮山藥用水泡發；銀耳泡發後，切小朵；枸杞子洗凈。

2.鍋內放油燒熱，炒香蔥段、薑片，下豬心略炒，烹料酒，加水下入淮山藥、銀耳，小火燉煮20分鐘，加入枸杞子、鹽味精再煮開加入醋即可。 熱量 198千卡

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