春天多吃這種菜，全家整年不生病！一定要多吃！

正所謂「一年之計在於春」，春天養生養對了，一年都不會生病！

食療養生是最常見的養生方法，春天食療養生切不可以少了下面這些食物，他們都有很好的預防疾病功效，為了自己的身體健康，可要好好看看了。

1、薺菜：明目利肝

李時珍在《本草綱目》說：「

薺菜粥明目利肝

。」故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。

2、蒲公英：清肝解毒

蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。

因為它有很好的

清肝解毒功能

，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

3、穿心蓮：清熱解毒

穿心蓮味苦、性寒，有

清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕

的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。

4、春韭：保護陽氣

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜保護人體陽氣。

韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有

健胃、提神、強腎

等功效。韭菜還含有

抗生物質，具有調味、殺菌

的功效。

5、菠菜：穩住血壓

菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對

解毒、防春燥

頗有益處。

菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

6、大蒜：殺菌防病

大蒜具有很強的

殺菌

能力。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。

春天是傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

7、香蔥：保護血管

香蔥不僅僅是烹飪時的調味品，它們還具有藥用價值。更重要的是，春天的蔥是新出的，因此在一年中的營養最為豐富。

蔥能

延緩組織和器官老化

，特別是保護血管內皮細胞，防止

血栓形成、降低血脂。

大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環，預防血壓升高所致的頭暈。

8、山藥：健脾益氣

山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有

健脾益氣

，可防止

春天肝氣旺傷脾

；能補腎益精，可增強人體抵抗力。

9、大棗：養脾強身

唐代名醫孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」意思是春天要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，

補益人體脾胃之氣

。

大棗性味甘平，尤宜於春季食用。對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

10、花椰菜：抗癌護血管

花椰菜屬於能增強免疫力的白色食物，它的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。

春季是多種疾病的高發期，但營養專家表示，只要吃對食物，合理飲食，就可以有效預防疾病，甚至一整年都能少病痛。快把這些養生防病的蔬菜介紹給家人朋友們吧

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