潮生活 | 你還在用紫砂壺對嘴喝？這樣危害很大！

很多人對紫砂壺泡茶還有誤區，還習慣直接拿著壺對嘴喝，認為這樣方便，其實這樣極其不正確。

喝茶的目的，一是為了解渴，二是為了細細品茶。

首先，一般沖泡茶葉，水溫都在90°-100°，直接對嘴喝容易燙傷。有人會說，那就等茶涼了再等，殊不知，冷掉的茶湯對健康也是有害，茶涼後會產生草酸，形成結石；

 其次，對嘴喝一下子喝不完，茶湯剩餘在壺內，一直悶著茶葉，越到後麵茶味都變了；最後，這種喝法實在不太衛生，而且不雅觀，畢竟喝茶不是喝酒，對瓶吹這件事，還是用著喝酒上比較有氣勢。

那麼，如何正確用紫砂壺泡茶呢？我們暫且不提福建功夫茶那些複雜的步驟，就給大家講講紫砂泡茶的必須步驟。

需要的茶具

茶船、紫砂壺、公道杯、濾網、品茗杯、茶巾、茶匙

拿烏龍茶為例，水溫：90-100℃

1. 溫具，用沸水倒入茶壺，再倒入公道杯，然後倒入品茗杯，最後倒出。

2. 置茶，將茶葉放入茶壺中。

3. 潤茶，將熱水注入壺中，再快速出水倒入公道杯中，將公道杯中的茶水倒入品茗杯中，然後倒去。

4. 沖泡，正泡第一泡，將沸水注入壺中。

5. 出湯，倒入公道杯中。一般前幾泡都是快速出湯，且壺裡的茶湯要倒乾淨，不可有遺留。

6. 分茶，將泡好的茶倒入品茗杯中，分給茶客。

公道杯是泡茶中一個中轉步驟，主要是為了讓每位茶客品到的茶湯一樣，若直接從壺中分別倒至杯中，因為出湯時間前後有差，第一杯茶與最後一杯肯定有所不同，所以公道杯的存在至關重要。

公道杯的選擇沒什麼講究，根據個人喜好來，大多人喜好透明玻璃材質的，一來可以觀察此款茶葉湯色，而來可以根據茶湯的濃淡來決定出湯時間，若是幾泡之後發現茶湯變淺，則可以延長半分鐘再出湯。

怎麼樣，看壺哥講解了一遍，是不是也覺得不是很複雜，喝茶本來就是一種養生，選擇對了正確方法，才能讓茶發揮真正的效果，否則反而會有害健康，得不償失，您說是嗎？

文中配圖紫砂壺來自江南壺倉，可微信搜索江南壺倉公眾號。

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