家中的水果盤還有這樣大的來頭？家中多子多福也有它的功勞！

「犀皮漆天地蓋盒」作為代表中國當代頂級手工藝的作品之一被大英博物館收藏。犀皮漆天地蓋盒，以黑檀木製胎，盒身呈扁圓形,器型源自中國傳統的盛器——攢盤，經由中國傳統大漆工藝製作，以紅斑犀皮漆為表，以精細黑推光漆為里，歷經18個月的複雜工序和打磨推光方得以呈現。

從頭而論，「攢」在《說文解字》中釋為「聚也」。顧名思義，「攢盤」是指將數件盤子相攢組合而成，故而其又稱「拼盤」、「全盤」，雖屬「盤」類，但獨具匠心處單在一「攢」字。不管是考古發現還是傳世實物，攢盤最早只見有明代萬曆時期的實物。故而業界多認為此時為攢盤的正始。

清代 五彩描金花蝶紋攢盤

中國國家博物館藏

此攢盤作於清康熙年間，由內外兩層共12件大小盤組成葵花式樣。盤折沿，淺腹，平底，圈足。盤內五彩繪花卉蝴蝶紋，沿面紅彩描金，盤外壁紅彩八吉祥紋，並描金篆書「瘦」字。

攢盤又稱為拼盤，為盛放食物的器具。始制於明代萬曆時期，至清代康熙朝較為流行，並延續至晚清。一組拼盤的數量不等，少則5個，多則達20多個，按件數的不同，又稱為「五子」「七巧」「八仙」「九字」「十成」，可組成六方形、八方形、葵花形、蓮花形、扇形等樣式。康熙攢盤以五彩、三彩多見，乾隆時期品種多樣。

此盤造型別緻，施彩豐富，以綠、紅、紫、黃、金等彩描繪紋飾，五彩斑斕，不僅是美觀大方的日用瓷，而且是一件珍貴的藝術品。

多子多福

民國時期著名的瓷器鑒賞家、收藏家許之衡，在其所著的《飲流齋說瓷》中讚歎說：「果盒亦為攢盒，乃盒數個，盤格星羅棋佈於中，略似七巧之板，而置種種食品與其內也。」

清乾隆 山水圖景攢盤

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此說也算一語中的，攢盤之妙巧可人就在於若干體量均等、形制規整、各自獨立卻又相互勾連的小盤攢聚組合，再在盤中盛上各色瓜果、小菜和點心，瓜果五顏六色、菜蔬葷素穿插、點心酥軟搭配，形狀上塊、片、丁、絲互補，味道上酸、甜、咸、辣皆宜，該是一道多麼賞心悅目、怡心怡口的精雅小宴呢！更為可貴者，收納方便又巧於展示，一掃其他器皿各自為營、見多則顯狼藉的尷尬。

所以，在攢盤的形制上，少則5件，多達20多件。數量少的，可據塊數多少為攢盤討一個好名頭：五子、七巧、八仙、九子、十成；組件多者則由內外兩層、三層組合而成，各式各樣的形狀互嵌互讓；有時是寓意天圓地方的圓形、四方、六方、八方，有時是意化自然花草的葉形、花形；技法上雕、刻、畫、繪無不運用；所用材質目前所見有陶瓷、景泰藍、銅胎畫琺琅、玉石、木胎布漆、紫砂等，更是豐富多彩；外部再配以各種質地的套盒相盛，和盤而出，美不勝收。

清乾隆 銅胎畫琺琅八仙慶壽紋攢盤

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但造就如此勝景，並非易事。畢竟組成攢盤的眾多小塊需有極其嚴格的設計，並準確把握各部分的尺寸，才能使每個個體組合嚴密、不留縫隙；在無縫密合的基礎上，還必須使各個單體互相呼應，不能有拼湊凌亂之感；整體器形還需美觀，不能顧此失彼。所以攢盤成器較難，極考量功夫。

雖然攢盤的使用如今並不多見，但已見復興的端倪——新春佳節，各家盛放各類乾果的盤盒已多見攢盤之雛形。而這正是因為攢盤不斷蛻變的組件、形制、色彩、紋飾、材質，讓攢盤玲瓏秀氣亦不少氣量，精工細巧亦不乏實用。

有著四五百年歷史積澱的攢盤，是中國古人生活態度、民俗情趣的寄託，亦是中國傳統造物文化、人文思想、審美能力的承載。

晚清民國時期的攢盤在形式上已較以前更加規範化和程式化，多為或方或圓的九子攢盤造型。方形器多以一主四副四邊，圓形器多以一主八副兩種形制。如方形器的排列是由從裡到外二到三層大小漸變、方向不同的梯形組成，最裡層是一個方形的主盤，第二層由四個梯形的副盤圍繞主盤組成，第三層叫做邊盤，為緊扣副盤、形體較大的四件梯形盤。

四件邊盤還有一個較獨特的設計，即四個直角都被處理為「凹形」委角，它可有效地避免直角變形的可能，更為拿取攢盤留出手指拿捏的必要空間。這一處理形式被廣泛地應用到方形的九子攢盤中，也說明了對這種獨具匠心設計的認可。

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