盤點造假舞弊的六個招數及破解方向

很多企業可能會說了，唐老師，我們生鮮工作也有十幾個年頭了，盤點不用指導，我們都會而且都是真實的。可，實際情況是這樣嗎？以下，列舉部分生鮮盤點造假舞弊的手法：

1、企業自定的盤點流程有隱患

雖然生鮮盤點在很多企業也是多年在進行。但，可能很多的錯誤在多年重複地犯。例如，盤點周期安排，現實是90%以上的民營企業生鮮周期安排是有問題的。一個月盤點一次的情況居多，這應該是用之前經營百貨的思路在經營生鮮；可怕還不是生鮮周期安排錯誤，是企業明明知道國內生鮮做得比較好的商超系統是如何進行生鮮盤點周期安排而視為空氣、我行我素。

2、門店上下勾結，偽造生鮮盤點和庫存數據；

很多企業門店「為業績」、「為免罰」，大家心照不宣地相互關照、舞弊（甚至很多公司高管為向董事會交差，也是同樣默許）。現實很多企業門店都是自行進行盤點，在缺乏有效的內部監督情況下，部分日常經營管理較差的門店為了掩蓋漏洞，可能採取各種方法偽造盤點和庫存數據，導致盤點數據失真。

3、誤盤、漏盤、錯盤、盤點表錄入錯誤等盤點錯誤

按說企業每次生鮮盤點都是正常營業、不提前閉店的情況下，盤點+徹底賣場清潔+次日檯面布置三項工作合一的。若不提前閉店徹底完成以上工作，勢必晚上得加班加點，但，這又和企業生鮮一線女員工居多，晚上得盡量早回家相矛盾。在這樣的大背景下，難免存在人為誤盤、漏盤、錯盤、盤點表錄入錯誤等盤點錯誤。

4、單品管理缺失，串類、串碼司空見慣

很多企業沒有生鮮單品管理的概念，串類、串碼成為普遍現象，因而導致較多門店單品盤點出現盤虧超標現象。

5、缺乏有效的內部控制評估和檢查，內部控制體系建設不完善

較多連鎖超市公司未真正建立門店庫存檔點內部控制自評和檢查制度，或雖然出於外部審計的要求建立了相關制度，但基本流於形式，未能真正起到揭示內部控制風險的作用。例如，有些企業請財務、防損監盤。但，實際上，這些二線部門的人員，生鮮商品知識為零（橘子、橙子不分；報廢與正常商品無法區分）。門店若想有意作假，就是在這些二線部門眼皮底下，也照樣作假依舊。

6、缺乏生鮮盤點基礎培訓

門店員工盤點工作培訓主要延用老員工帶新員工或公司培訓部的短期培訓方式。由於門店員工流動性較大，新進員工得到的正式盤點工作培訓較少或根本沒有，且由於培訓方式比較落後，導致員工盤點工作不熟練，工作效率不高。

以上基本為生鮮盤點作假舞弊的幾個方面。問題找到了，實際上相應的解決方案也就能出台了。但，為什麼很多企業還是無法根除這樣的現象呢？「利益共同體」恐怕是問題所在關鍵。只要是還在一個鍋里吃飯的，把身邊的人紛紛樹敵、都統統得罪光，恐怕沒有人願意這麼干，哪怕您是這家企業的高管。

若想徹底根除此類現象，哪怕即使短時期數據沒那麼漂亮、甚至很難看。但，盤點的宗旨，「真實、有效」應該是企業的紅線、底線的。這時，破解及解決方案是用 「利益非共同體」、外來的和尚會念經了（此處省略五百字）

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