綠茶，你買對了嗎？

我們常說茶葉品質的好壞與季節有關，那麼到底什麼季節的茶葉品質較好呢？我們今天主要來說說綠茶品質與季節的關係。

我們平時在購買綠茶時，除了講究茶葉本身、生長環境、製作工藝等較好外，還有一點需要要注意的是：採摘的季節。

一般來講，在地域、製作工藝等其他因素相同時，春季採摘的茶葉最好，它裡面蘊含了整個冬天積累下來的養分。鮮葉肥壯茂盛，製作成的綠茶干茶條索緊結，色澤潤綠，茶毫較多，香氣較高，滋味也比較濃醇。

隨著夏季溫度的升高，茶葉的持嫩性下降，茶多酚等化學物質增加，因此夏茶條索疏鬆，色澤灰暗，滋味略苦，香氣有所降低。

秋茶隨著雨水量的降低，鮮葉含水量降低，葉片輕薄瘦小、大小不一，成茶滋味較苦澀。

下次再買綠茶的時候，您不妨問一問您要買的茶葉的採摘季節！

圖片來源於網路

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