蘑菇肉醬義大利面，快捷簡單的便餐一頓！

蘑菇肉醬義大利面

適合人群：兒童

義大利面具有高密度、高蛋白質、高筋度特點，富含礦物質，可以促進人體營養吸收。義大利面在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

【 食 材 】

肉末100克、口蘑5個、義大利面200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、植物油50克、蘑菇意麵醬100克。

【 步 驟 】

1、豬肉（肥三瘦七）剁成肉末， 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油。

2、攪拌均勻備用。口蘑切成片備用。

3、湯鍋注大半鍋水，煮沸後下入麵條。

4、再次沸騰後轉小火，加五至六次冷水，煮至麵條完全熟透，無硬芯，關火，將麵條濾出備用。

5、煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟；然後下入口蘑炒熟。加入意麵醬及少量水。炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。

6、最後將麵條置於盤中，淋上煮好的意麵醬即可。

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