遊記 一個熱情奔放的國度 HOLA！
飛行一萬公里，來到遙遠的西班牙要看什麼 玩什麼 吃什麼
答案就在下面
來一起擁抱這個熱情奔放的國度
西班牙位於歐洲西南部的伊比利亞半島上，總面積505925平方公里。西班牙擁有漫長的海岸線，海洋在西班牙歷史上發揮了極其重要的作用。如今說起「日不落帝國」，大家都以為就是對19世紀大英帝國的別稱，其實最早的「日不落帝國」是指16世紀的西班牙帝國。在大航海時代，當年的西班牙無敵艦隊名聲在外，通過海洋開拓貿易路線，橫跨大西洋到美洲，又從南美橫跨太平洋，經菲律賓到東亞。貿易推進的同時，也佔領了相當可觀的海外殖民地，最鼎盛時期，西班牙帝國曾號稱對北美和南美大片土地擁有主權。殖民擴張也使得西班牙語作為官方語言的國家數量世界第二，僅次於英語。
馬德里城區與遠處的雪山交相輝映
西班牙的地理位置特殊，是連接歐洲與非洲乃至地中海地區的重要門戶。這裡的天氣日照強，早晚溫差大，所以來旅遊的朋友一定要帶齊衣服、墨鏡、防晒，去西班牙旅遊晒黑一圈回來是很正常的事情。
本次行程一周左右的時間，遊覽了了三個城市，分別是：首都 馬德里、世界文化遺產城市 昆卡、與第三大城市 瓦倫西亞，下面就跟著胖的相機鏡頭開始奇妙的西班牙之旅
——魅力之都 馬德里——
馬德里作為西班牙的首都，位於整個伊比利亞半島的最中心。作為這個國家的第一大城市，這裡是西班牙經濟、文化、政治的中心，城市人口約為340萬，擁有眾多的歷史文化遺迹和現代旅遊資源。
從皇家歌劇院迴廊上看東方廣場與西班牙皇宮
在馬德里遊玩，請準備一雙舒適的鞋，因為景點很多都集中在舊城中，乘坐公共交通並不方便，在舊城區遊覽基本靠走。我們的旅程將從市中心的太陽門廣場（Puerta del Sol）開始。
太陽門廣場
這裡是馬德里市中心的一個廣場，廣場呈半圓形，西班牙公路網的中心點就在這裡，全國所有公路里程碑都從這裡開始向外計算。附近是馬德里最繁華的商業區，廣場上總是熱鬧非凡，來自各地的遊客、當地的表演家、藝術家匯聚成了廣場上不可或缺的元素。來馬德里遊覽的人一般都會來這裡走走看看，乘坐地鐵到達Sol站即是太陽門廣場。
在廣場的東側，有一個小熊抱著楊梅樹的雕塑，這是馬德里的城市標誌，也是馬德里市徽的一部分。1085年馬德里作為首都托萊多北部的重鎮以大熊星座中的北斗七星作為象徵，這也是市徽中七星和熊的來歷，最初的市徽也只有這兩樣東西。1202年，當時的市議會和教會對馬德里周邊的森林和牧場的擁有權產生了爭議，經過長時間的訴訟，直到1222年雙方達成協議，森林歸市議會而牧場歸教會。此後市徽改外熊抱樹最為標誌，而為教會則以熊踏草地作為回應。但最早市徽上的樹並不知道是什麼種類，只是說是一種漿果樹，直到一次瘟疫中楊梅對治病起到了重要作用，人們認定這就是楊梅樹。
皇家歌劇院是一座雄偉的古典建築，建於西班牙女王伊麗莎貝二世當政年代。在1997年重新改造，成為一個歌劇類劇院，專供歌劇、朗誦會、音樂會等演出使用。由於裡面收藏許多皇室珍品，還有供皇室專用的包廂，因此有些地方不讓拍照。但其內部奢華的裝修和傳統的建築風格，還是非常值得一看。
這座歌劇院共有22層，其中地下的8層包括：排練室、化妝間、道具服裝間等。整個劇院呈馬蹄形設計，巧妙的運用聲音傳播的特點，讓觀眾能夠達到最佳視聽效果。在最頂層樓座內，不誇張的說都可以聽到舞台上演員的呼吸聲。
皇家歌劇院模型
遊覽完歌劇院可以直接穿過東方廣場來到皇宮。馬德里皇宮是僅次於凡爾賽宮與美泉宮的歐洲第三大皇宮，也是世界上保存最完整的宮殿之一，其壯觀程度讓人嘆為觀止。
馬德里皇宮始建於1738年，歷史26年才完工。如今的馬德里皇宮已經被改為博物院，不再作為西班牙皇室的居住地。皇宮內部一共有兩千多個房間，但是對遊客開放參觀的僅有五十間左右，收藏有眾多珍寶，如金銀器皿、繪畫、壁毯、樂器等。
遊覽了半日，是要解決溫飽問題的時間了。先來點小吃如何？到西班牙，有一樣東西不得不嘗，那就是西班牙油條 (Churros)，如今的Churros已經成為西方世界常見的一款小吃，早餐和下午茶都經常能看到撒著糖霜或肉桂粉的Churros。其實Churros製作工藝與我們的油條大同小異，都是熱油炸制而成。但在西班牙，能與油條完美搭配的卻是濃香的巧克力。
品嘗這道美食，千萬不要怕弄髒自己。讓油條充分吸收熱巧克力，入口才有那種甜入心頭的感覺。雖然在馬德里的街頭攤位或者咖啡館都能見到這樣小吃，但可不是每家都能像下面這個網紅店那樣，一天能賣出2000杯熱巧克力和10000份油條，你沒看錯，就是這麼紅！
這家名叫聖吉內斯的小店隱藏在馬德里舊城中的小巷內，店面不大，地面與地下兩層，能夠擺下十來張桌子，但是門口總是拍著長長的隊伍。吃貨追求美食的決心是不可阻止的，哪怕等上個把小時。溫馨提示，千萬不要打包，因為剛出爐熱氣騰騰的油條才是最正宗的。店門前石板路上鑲嵌著一塊金屬牌照，據介紹，只有百年以上的馬德里老店才有資格這麼做，所以不管品嘗美食還是購物，請認準門口地下的這塊牌子。
如果你沒吃夠，讓各位繼續去品嘗塔帕斯（Tapas），它是西班牙飲食中重要的組成部分，通常指各式小吃，可以是冷盤也可以是熱菜。在西班牙的一些酒吧里，塔帕斯已經發展成為一種比較完整而複雜的菜式，各種小吃組合起來就是一頓完整的正餐。
剛到西班牙，會發現一個奇怪的現象，西班牙人不管是晚飯與午飯都比歐洲其它地方吃的要晚，一般午飯在14點以後，而晚飯則在21點以後。查閱資料才知道，原來西班牙人通常每天要吃五頓，早上起床吃早餐，中午十二點左右，人們常常會休息片刻，來點咸或甜的小吃（油條應該屬於這個部分）。到了下午14點至16點間享受一頓一天中最豐盛的午餐。下午還會有下午茶和點心，晚餐則被安排在21點以後，據當地人說，這樣的飲食習慣已被證明是更健康的生活方式。
吃飽喝足，出發前往伯納烏球場一探究竟，足球已經成了馬德里人生活中不可缺少的一部分，兩隻著名的球隊皇家馬德里和馬德里競技為這座城市來帶無限榮光。今天要帶大家探訪的就是皇家馬德里俱樂部的主場伯納烏。
這座球場於1947年12月14日正式落成，可以容納80000名觀眾，是以當時皇馬主席伯納烏先生的名字而命名的。無論是商業運作、成績還是名氣，成立於1902年的皇家馬德里俱樂部可以說是世界上最成功的足球俱樂部之一。最讓皇馬球迷自豪的當然是那12座歐洲冠軍杯獎盃，他們是贏得歐冠次數最多的球隊，今年又一次進入了決賽，如果成功奪魁，將再一次刷新記錄。
如果在馬德里有充足的時間，其實還有很多東西值得體驗，比如說看一場鬥牛，欣賞一次正宗的弗拉明戈舞蹈，騎著賽格威穿行在麗池公園和古城的街道。由於時間關係，這裡沒發詳細介紹了，接下來我們會前往世界文化遺產城市昆卡。
——建在懸崖上的城市 昆卡——
昆卡位於西班牙中東部，馬德里至瓦倫西亞的高速公路和高速鐵路都要經過這裡，由於重要的地理位置，昆卡自古以來就是兵家必爭之地，所以這座城市最早就是以山上的古堡作為中心，向四周發展而成的。
昆卡的地理位置選擇是由地形決定的，它坐落在喬卡河和胡卡河形成的兩大峽谷上方的狹窄高地上，大多數的建立在陡峭的山崖上，所以也被稱為懸崖上的城市。昆卡現在擁有5萬多人口，但只有500人左右還居住在山上的古城裡，大多為老人和從事旅遊業的工作者，大部分市民已經搬到山下河谷平原地帶的新城居住。
昆卡古城
昆卡新城
昆卡於1996年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產城市，整個城市本身就是一座博物館，大量的古建築與大自然的鬼斧神工完美結合。在昆卡就城中經常可以見到這樣的房子：臨街的一面是大門，進入大門後算起為一樓，而上樓只有3層，向下走可以到負七層，確實挺有意思。
古城內值得花上一天的時間好好逛逛，除了欣賞各式各樣的建築，這裡還有大教堂、抽象藝術博物館、科技博物館等。當你走累了，隆重推薦一家酒店去歇歇腳，品嘗一下當地美食。這間酒店原先是一個修道院，整個建築獨佔一個山峰，從古城通過聖?巴波羅橋就可到達。
聖 巴波羅修道院全景
聖?巴波羅修道院已成為一座國家驛站，國家驛站項目通過政府支持，是遍布在整個西班牙的高檔酒店，通常坐落於具有歷史、藝術和文化特色的獨特建築里。在這裡你可以享受高檔的服務，品嘗當地地道的美食，也可以坐在中庭曬著太陽，感受一下這座城市的寧靜。據說就連西班牙國王都來到這個酒店度蜜月。
除了人文歷史，昆卡同時還擁有豐富的自然資源。兩河交匯處，使得這裡水資源豐富，昆卡擁有西班牙最大面積的森林。在西班牙的餐館酒店，經常可以看到下面這種藍色的瓶裝水，據介紹這是西班牙頂級礦泉水品牌Solan De Cabras，其水源地就在昆卡附近的山中。
—西班牙的漁民之鄉 瓦倫西亞—
瓦倫西亞是西班牙第三大城市，也是第二大海港。它位於西班牙東南部的地中海沿岸，優越的地理位置造就了這裡四季常青，氣候宜人，周邊農業發達，自古以來就是西班牙的第一大糧倉，所以被稱為西班牙的漁民之鄉。
瓦倫西亞古城
這座美麗的城市是本次西班牙執行的最後一站，我們從美食之旅開始。西班牙海鮮飯相信大家都聽過，它已經是西班牙美食的代表。最正宗和最美味的西班牙海鮮飯其實出自瓦倫西亞，因為瓦倫西亞不僅靠海，還出產大米。我們在當地參加了一個半天的廚師培訓班，接下來就跟著瑪麗老師一起學習西班牙海鮮飯的烹飪方法。
瑪麗老師的學校開在古城中一個小巷內，一天最多只接待兩批學生，她的宗旨就是希望讓更多的人了解西班牙和西班牙美食。她會親自帶學生去瓦倫西亞的中央市場挑選食材。其實西班牙海鮮飯來源於西班牙燴飯，最傳統的西班牙燴飯是用雞肉與兔肉還有各種豆類以及香料烹制而成，後來人們發現加入海鮮味道更佳，所以西班牙海鮮飯名聲大振。今天我們分成兩組，一組烹飪燴飯，一組製作海鮮飯。
採購回最新鮮的食材要馬上處理，現將切好的肉與海鮮下油鍋爆香，再加入豆類和蔬菜一起炒熟，然後加入礦泉水與其他配料。這裡必須提到一種配料，就是藏紅花，西班牙海鮮飯內一定要放入藏紅花，不僅調味還能調色。但是現在藏紅花因為稀缺，已經非常昂貴，基本上做海鮮飯加入的都是藏紅花粉。
最後一個步驟也是最關鍵的就是放入大米，必須在水沒有沸騰前放入，現將食材撥到鍋的兩邊，然後從中間倒入大米，再用勺子將其均勻的鋪在鍋底，這樣才能使每一粒米受熱均勻，口感才能達到最佳效果。接下里將火調至最大，等待鍋里慢慢收汁，一盆經典的西班牙海鮮飯就算完成了。
西班牙海鮮飯
西班牙燴飯
吃過海鮮飯，可以到古城裡隨便逛逛，瓦倫西亞古城內的幾座教堂值得一去。雄偉的大教堂是這座城市的標誌之一，它與聖母教堂相鄰而建，而聖母教堂是這座城市的發源地，它的前身是一座羅馬寺廟，起源可以追溯到13世紀。在聖母教堂內收藏耶穌在最後晚餐中使用過的餐具，相傳教堂內那個聖杯最有可能就是基督教的聖杯。
在城市的另一端，也就是新城區，能見到兩座外形非常奇特的建築。藝術科學城的建築風格與古城內完全不同，正式這種差異讓人們很容易記住瓦倫西亞的建築。這裡是歐洲最大的文化娛樂中心，它由兩位世界聞名的西班牙籍建築師聖地亞哥 卡拉特拉瓦和菲利斯 坎德拉設計。整個建築建造在古老的圖裡亞河床上，長達2公里。
而與藝術科學城僅一橋之隔的是歐洲最大的海洋公園 The Oceanografic，帶著孩子不妨來這裡走走，一定會事件很開心的事情。這裡容納了500個不同物種的45000個生物。海洋館內體現了地球上最主要的海洋生態系統，向人們傳播著海洋世界的科學、休閑和教育理念。
一周左右的遊覽很快就結束了，需要細品和體驗西班牙時間是遠遠不夠的。隨著航線網路的發展與完善，前往西班牙旅遊已不是什麼難事。聽胖說了這麼多，也看了這麼多照片，不如親自前往去擁抱這個熱情奔放的國度。
特別感謝：海南航空 西班牙旅遊局 對此次活動的支持
FATIII 2018.5
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