豆腐肉末的做法比麻婆豆腐還要好吃，美味，關鍵營養價值高，色香味俱全

豆腐在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，富含豐富的維生素和蛋白質，主要是由黃豆磨製而成，可以拿來製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法就是將豆腐拿來燉湯或者紅燒，還有就是製作燒烤或做臭豆腐等等。但今天小編要跟大家一道美味的豆腐心製作方法「豆腐肉末」按小編的方法製作出來的豆腐，老人小孩搶著吃，色香味俱全，好吃極了！那下面就開始製作吧！

請點擊此處輸入圖片描述

在製作美味的豆腐肉末之前，首先我們要準備好食材，食材中有新鮮的豆腐，將豆腐清洗乾淨，放在案板上切成厚度在半厘米左右的塊狀。切好之後準備少許的瘦肉末，再準備青紅辣椒各一根清洗乾淨，切成小塊備用。接著準備一塊生薑切成薑片，大蒜子切成蒜片，香蔥蔥白切成蔥段，蔥葉切成蔥花備用。最後準備適量的干澱粉放入碗中備用，然後再準備一個雞蛋倒入另一個碗中打扮成雞蛋液備用。

替換高清大圖

請點擊此處輸入圖片描述

下面開始熱鍋，往鍋中倒入適量食用油大火燒開，等油溫上來後把豆腐沾上干澱粉再放入雞蛋液中滾一圈，然後放入鍋中進行油煎，直至將豆腐塊煎至兩面金黃盛出鍋中備用。

替換高清大圖

請點擊此處輸入圖片描述

接著繼續往鍋里倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來後把瘦肉,薑絲放入鍋中炒至斷生。接著在加入切好的蔥段煸炒一下，然後往鍋里倒入適量的清水和加入適量的蚝油大火燒開。

請點擊此處輸入圖片描述

燒開之後加入適量的老抽上色，然後把煎好的豆腐倒入鍋中翻炒均勻，之後加入青紅辣椒和蒜片翻炒至斷生。炒至斷生之後往鍋里加入適量的食用鹽,雞精燜至一會兒，然後改大火收汁即可出鍋裝盤。簡單美味的豆腐吃法就製作完成了。

請點擊此處輸入圖片描述

溫馨提示:豆腐下鍋煎的時候，鍋里一定要多放一些食用油，那樣更好煎一點。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！