從「毒酒」事件看本草的毒

上個月，持續發酵的《鴻茅藥酒「毒藥」事件》引發了全民對中藥藥酒的安全性、有效性問題的廣泛探討，至今仍未得出一個形成廣泛共識的結論；近日，一篇《生日宴上拿出自配的藥酒，15名飲用者進醫院，5人死亡！》的文章在網上四處流傳，再次將中藥藥酒推到了風口浪尖之上。每次有關中醫藥方面的社會輿論問題的發生，都會激發公眾的敏感神經，引發社會大討論。

在以往的有關中醫藥的社會輿論問題中，我們發現，本草的毒，也就是現在所說的中藥的毒，時常的被放大或誇大，近代以來，祖國醫藥背了近百年的「黑鍋」，多次無端的「躺槍」。

「是葯三分毒」？什麼是本草的毒？要想弄清楚這些問題，我們要回到它的本源去探討。

一、是葯三分毒？

這是老百姓耳熟能詳的一句經典話，其正確性可以說是不容置疑的，但是不是真的是這樣呢？

在有著「中醫四大經典」之一美譽之稱的《神農本草經》（以下簡稱《本經》）中，或許可以找到些許答案。

《本經·序錄》中即言：「上藥一百二十種為君，主養命以應天，無毒，久服不傷人，」如人蔘、甘草、地黃、大棗等；「中藥一百二十種為臣，主養性以應人，無毒有毒，斟酌其宜，」需判別藥性來使用，如百合、當歸、龍眼、黃連、麻黃、白芷、黃芩等；「下藥一百二十五種為佐使，主治病以應地，多毒，不可久服，」如大黃、烏頭、甘遂、巴豆等。

我們從中可以看到，《本經》中明確的寫到了，有毒的本草和無毒的本草，大概各佔一半左右，最起碼上品的本草其安全性是可以保證的。所以，暫且不討論「是葯三分毒」的正確與否，至少可以說其是不準確的。

二、何為本草之毒？

不論是鴻茅的「毒藥」事件，還是使人集體中毒的「毒酒」事件，「毒」是刺痛公眾神經的字眼。因而，正確理解「毒」字也就成為了破解該問題的關鍵。

毒：厚也，害人之草，往往而生——《說文解字》。翻譯成白話文：毒，厚，對人體有害的草到處生長。劃重點的話可以理解成這樣：毒是對人體有害的草。

我們還可以再進一步的延伸開來對其進行深層次的提問，其在什麼情況下會對人體有害呢？我們該如何去避免和防禦呢？

毫無疑問，人只有去招惹它的時候才會遭受其害。所以，我們可以將毒總結稱為是生物安身立命的自保手段。毒蟲毒蛇毒獸，你不主動去攻擊它，它很少會主動攻擊你的，互相謹守這種「井水不犯河水」的「和平相處」之道，何來中毒之說呢？毒草毒樹毒花，其毒性蓄積之處，往往也是其繁衍生命之所在，你不去採摘、挖掘它，不斷其種絕其孫，何來中毒之說呢？

中醫治病，很多時候正是利用本草的這些毒性，通過或炙或炒或淬的炮製方法、或相殺或相相畏的配伍方式，以葯之毒性糾病之偏性，以達「和」之本性。

三、如何看待中毒事件？

「毒藥」和「毒酒」事件，核心的都是人為的事件。將責任推給本屬「吃瓜群眾」的本草，這是不正確的解決方式。看待問題，分析原因，應該要「向內求」，多從人本身找原因。

坐安全車，好司機是關鍵；吃可口菜，好廚師是關鍵；扎針灸吃中藥，好中醫是關鍵。

本草有品，人需有德，有德者方可成精誠大醫；本草有靈，人需虔誠，心無雜念方可能得；本草有情，人需有愛，仁愛之心可迎來艾滿飄香。

四、如何科學泡製藥酒

泡製藥酒，需要從葯和酒這兩個方面來考慮，最簡單的就是從陰和陽兩個方面來思考。

葯分陰葯和陽葯。一般來說，滋陰養血類的如地黃、黃精、枸杞、當歸、白芍、阿膠、何首烏等屬於陰葯；益氣助陽的如參類、黃芪、鹿茸、蟲草、鎖陽、巴戟天等屬於陽葯。

酒也分陰性酒和陽性酒。經過蒸餾的清澈透亮的度數偏高的烈性酒屬於陽性酒，典型的代表是白酒；經過發酵後過濾的醇厚渾濁的酒屬於陰性酒，米酒、紹興老酒、西塘黃酒等均為陰性酒。

陽性酒純度高，走竄行強，故行散之性好，作用偏於上，故泡製藥酒多選陽性酒配陽性葯。

藥酒不是人人可泡人人可喝。易溶於酒精的帶有毒性的藥物如附子、烏頭等不宜泡製，泡的時間不宜過長，大多數藥物浸泡個把月其有效成分就已經析出來了，此時即可取出藥物，以防日久藥材變質。走表的藥物如桂枝、麻黃、薄荷等，浸泡幾個小時有效成分就出來即可以引用了。

服用藥酒亦有講究。瘦者火旺者少喝陽性藥酒，特別是在晚上要少喝，因為夜晚陽入於陰，夜晚飲白酒會使陽氣出表，不利於陰陽的調和；身體處於上盛下虛表現的人不宜飲白酒，如「三高」、頭暈頭脹等，喝了容易誘發腦血管病。

另外多說一句，夏天不宜過多飲啤酒，特別是冰鎮啤酒，是因為夏天陽氣浮於表，內在的脾陽和腎陽相對不足，冰鎮啤酒刺激腸胃，容易損傷脾腎之陽，造成腹痛腹瀉等消化系統疾病。

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