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這樣做的豬耳朵,一個太少了,我要吃三個

豬身上哪個部位最好吃,對於不同的人來說,喜歡吃的地方不同,有些喜歡吃豬內臟,有些喜歡豬五花肉,對於我來說哪個部位都愛吃,因為只要做得夠味道,那就是好吃的,今天我做的是豬耳朵,就來看看是怎麼做的吧。

準備一個豬耳朵,然後洗乾淨。

豬耳朵

鍋里加入水,把豬耳朵放到鍋中,加入料酒。

豬耳朵

大火給煮開,煮出血沫來。

再給撈出來用冷水沖洗乾淨。

豬耳朵

鍋里加入水,下入耳朵,加入生抽醬油,老抽醬油。

生抽

再往鍋中加入蔥姜。

蔥姜

再加入八角、桂皮、香葉、小茴香、麻椒、白芷。

香料

再往鍋中加入鹽、雞精、白糖。

白糖

再給大火煮開,再轉小火煮上四十分鐘。

煮好之後就可以撈出來。

豬耳朵

再準備保鮮膜,放到案板上,然後把豬耳朵放在上面,再給捲起來,這個要熱呼呼的時候包。

包起來

包起來之後放到冰箱冷凍兩個小時或者冷藏一個晚上,拿出來再給切成片。

再給一片片耳朵放到盤中。

豬耳朵

碗里加入一點的大蒜末、生抽醬油。

醬油

一點的米醋。

米醋

加入半勺的辣椒油。

辣椒油

然後給拌均勻,再倒入豬耳朵上面。

撒上蔥花。

蔥花

這樣就可以吃了哦。

豬耳朵

這個吃起來脆脆的,超級的香,有喜歡的朋友可以試試,特別是夏天的時候,可以來點點。


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