老抽、生抽、醬油、蚝油、到底區別在哪裡？很多人都用錯了！

老抽、生抽、醬油、蚝油、到底區別在哪裡？很多人都用錯了！老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品，讓菜上色的，比如說紅燒肉都要用到

生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。以黃豆和麵粉為主，味道鮮美可口！

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾，最早的醬油是用鮮肉腌制而成的，也是家庭中必用的調味料

廣東稱牡蠣為蚝，蚝油是用蚝(牡蠣)熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，現在做菜用到的也比較多，耗油味道更鮮美可口，更入味，顏色也會很好啊！

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