第一次把它倆放在一起做臊子，沒想到居然非常美味，還有消腫利水功效！

在許多人眼中，白色的食物似乎都沒有味道，屬於那種看起來都不好吃的東西。事實上總有些人比較內秀，並不以色俘獲人心，本色本味兒更鮮更美。比如白水煮的海鮮，直接蒸著吃的時令蔬菜等。

這是我的應急搭配，用手邊的食材在短時間內餵飽家人。一塊冬瓜，三個雞蛋，一塊胡蘿蔔，一把米粉，非常完美。工作忙的人，廚房裡必備雞蛋、麵條、米粉這些能應急的食物，匆忙的時候隨便搭配什麼應季蔬菜都能快速做好一頓飯。

冬天配雞蛋，我也是第一次，告訴你非常好吃。 主料：雞蛋 冬瓜 胡蘿蔔 調料：鹽 生抽 色拉油 雞蛋屬於自帶鮮味兒的食物，不需要很多調料來調味。

準備材料。

冬瓜去皮切成小丁，胡蘿蔔也切成小丁丁。

雞蛋打散備用。

炒鍋倒油，淋入蛋液炒定型。

倒入冬瓜粒胡蘿蔔粒。

加水煮上，這裡有高湯用高湯味道更好。

充分煮至滋味溶合後，用鹽和生抽調味。

還可以淋入澱粉水增稠，一鍋無肉的臊子做好了，搭配煮好的麵條或者米粉，開吃吧，不是赤油濃醬卻也透著擋不住的鮮美，來一碗吧。

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