12種抗癌防癌的水果，你都吃過嗎？

1.草莓

美國農業研究中心專家對新澤西州1280名居民的研究發現，在能夠降低癌症死亡率的8種有關食物中，草莓居於首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，防止癌的形成。

2.大棗

大棗富含大量的纖維素，可預防大腸癌的發生，大棗還含有其他抗氧化物質，如β-胡蘿蔔素、花青素等，再加上含有大量的維生素C，可以保護身體不受自由基的傷害，起到抗癌防癌的效果。

3. 葡萄

最近的研究發現，葡萄還有較強的抗癌防癌作用。據美國《科學》雜誌報道，從常見的無毒食物中尋找抗癌物質，最後發現葡萄的抗癌性最好，葡萄中含有的白藜蘆醇可以防止細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。實驗發現，白藜蘆醇對皮膚癌細胞和白血病細胞均有明顯的抑制作用。而且發現白藜蘆醇對腫瘤開始階段、增長階段及擴散階段都有抑制作用。另外，白藜蘆醇還有抗衰老功能。

4. 山楂

現代醫藥研究還證明，山楂中含有三萜類和黃酮類成分，具有加強和調節心肌收縮、增大冠狀動脈血流量、防止由於電解質不均衡而引起的心律失常、降低血清膽固醇、降低血壓、利尿、鎮靜等作用。在黃酮類藥物成分中，還有一種名叫壯荊素的化合物，能阻斷致癌物的產生，故有抗癌作用。

5. 杏和杏仁

杏仁含有兒茶酚、黃酮類化合物及苦杏仁甙等，這些物質都對人體有直接或間接的防治癌症的作用。

南太平洋上的島國斐濟是一個沒有癌症的國家。這個國家的人都有吃杏的習慣，他們吃杏干如同我們吃米面等主食一樣，天天不離，全國沒有一個癌症患者，可能與這一飲食習慣有關。其他一些資料也表明杏仁有抗癌功效。

6. 獼猴桃

藥理研究表明，獼猴桃不但能補充人體所需營養，而且可以防止致癌物質亞硝胺在人體內形成，消除致癌物對人體正常細胞的攻擊，減少癌症的發生。

7.蘋果

蘋果中含有豐富的維生素C。維生素C對調節人體的生理功能和防治某些疾病很有功效。維生素C有抗氧化作用，可以阻斷體內亞硝胺的合成，具有預防胃癌的功效。

蘋果還含有豐富的纖維素，有利於預防腸道癌症。更為重要的是，蘋果含有大量的果膠，果膠是一種膠原類物質，食用果膠有助於降低血液中的膽固醇水平。像在海藻中發現的藻朊酸鈉一樣，果膠也可以幫助人體將鍶90從體內排除。果膠對其他更嚴重的致癌污染物可能也有同樣的作用。

8.香蕉

近年來的研究發現，香蕉還有抗癌防癌功能。香蕉愈熟，即表皮果斑越多，其免疫活性作用愈高。表皮上出現黑斑的香蕉增加白細胞的能力是青香蕉的8倍。香蕉可預防直腸癌、結腸癌、腎癌。每周吃4～6次香蕉的女性，患腎癌的風險降低一半。

9.人蔘

人蔘自古以來都是養生保健的上品之一，現代醫學從人蔘中成分人蔘皂苷rh2可以抑制癌細胞生長，誘導其凋亡，在治療癌症上效果特出，同時可以提高免疫力，預防癌症。

10. 蜜桃

由於蜜桃富含維生素C及維生素E，故有抗癌之功效，尤其是對腸癌、乳腺癌等。桃雖好，但不宜多吃。多吃會上火生熱，尤其是尚未成熟的桃更不能多吃，否則會腹中膨脹，生癤癰，有害無益。

11.荔枝

荔枝含有極為豐富的維生素C、維生素A原、B族維生素等抗氧化劑，這些物質均有防癌抗癌的作用。

12.香榧

現代藥理研究證明，粗香榧中含有12種植物鹼，其中四種酯鹼對淋巴白血病有明顯抑制作用，用提取的粗香榧植物鹼治療淋巴肉瘤已收到明顯療效。同時，香榧中含有的油酸及多糖類物質，對抗擊體內的自由基也有重要功效。自由基是體內的垃圾，是引發癌症的根源，故認為香榧具有防癌抗癌的功效。

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