高級營養師：黑豆裡面加點它，讓白髮變黑髮！

醋的溶液酸鹼性程度數值是1.5-2.0，這個數據已交，與人體胃酸的ph值1.3-1.8非常接近了，具有調節腸胃的功能。醋的酸味可以加速唾液分泌，進一步加快了消化速度。青山和檸檬酸，能夠滲透食物，起到了非常強的殺菌功能。在日本有研究表明，厝內中含有較高的氨基酸，有利於抑制人們身體的衰老，預防多種老年疾病。而且對於消水腫、抗貧血、活血化瘀，補肺養肝，祛濕，健胃暖骨提供了有效的幫助。

黑豆是一種豆科植物大豆的黑色種子。黑洞中有著豐富的蛋白質以及低熱量的特性，具有補脾、利水、解毒、治療風濕、抗衰老的功效。黑豆裡面含有的不飽和脂肪酸，有利於促進膽固醇代謝過程，降低血脂，甚至可以有效預防心血管疾病。由於黑豆中含有大量的纖維組織，從而可以加快人體腸胃的蠕動，避免便秘癥狀的發生，因此，常被很多女性拿來當做減肥的佳品。

高級營養師：黑豆裡面加點醋，讓白髮變黑髮！

醋泡黑豆，是用黑豆和醋製作的一道簡單的菜肴。黑豆中含有的營養非常全面，其中就包括大量的蛋白質、維生素、礦物質，從而可以起到活血，利水，祛風，解毒的功效。在每日早起後多食用一些醋泡的黑豆，對於改善近視等眼部疾病都有著很好的作用。甚至對於一些出現肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇、慢性疲勞、寒症的人群也提供了極大的幫助。特別是對常日呆在辦公桌前一坐坐一天的白領們起到的作用更大。

用醋來泡黑豆主要是為了使人們更好的吸收黑豆中的花青素，有專家表示，黑豆在ph值小於七的環境中抗氧化、抗自由基機的能力能夠發揮到極致，花青素也極易被人體吸收所利用。醋泡黑豆，雖然對健康有這麼多的功效，但不適宜直接食用。特別是一些腸胃功能不好的人。但若是將黑豆在加熱後進行食用，其中的營養素將會大大的被流失掉。因此，現在人們都在提倡7分熟食用。

今天小編跟大家的分享就到這裡了，這一種方法是不是既簡單又營養呢？學會了趕緊做給你的家人試試吧！如果你有更好的見解可以在下方評論留言。我們下次再見~

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