終南山隱士茶法

終南山雪中茅棚

終南山隱士烹茶談禪，始於唐代，當時有佛寺茅棚千座隱於終南山，終南僧眾三千有餘，種茶，制茶，秘煉禪葯，以茶靜心、飲心法見性，禪修自悟，通靈自然，誠修正果。終南山隱士飲茶談玄，以禪葯調身風靡一時。至眀清以後逐漸衰落，到民國時期便湮沒在終南的深山茅棚中之中，不再被眾人所知。

終南山隱士談玄參禪，飲茶自悟，茶法精湛，不僅烹調技法精雕細琢、而且調製茶飲，名茶輩出，體現出佛道禪玄的樂趣。大唐開始，隨著佛教禪宗的興起，早期佛教的人生哲學也逐漸由禁慾苦行轉向了適意自然。禪宗提倡「即心即佛」；認為自由自在、無念無往的虛空心就是佛教的本體。

「青青翠竹儘是法身，鬱郁黃花無非般若。」(《景德傳燈錄》)這幾句話充分說明自然物象都是佛性真如的體現。因為佛性存在於每一叢竹林、每一朵黃花、每一條清澗之中，所以禪修者們對自然山水充滿了親切感。

「茶禪妙香入泥丸，紫琴天音頓悟間。天邊彩雲一鶴起，千寺檀香飄終南。「這種對茶的品味不是一般人可以達到的，只有見性的禪者才可以有這樣的雅性，只有真修者才能達到這種境界。炮製、秘煉禪茶猶若修行一般，只屬於世外山林苦修的隱修者們。

「茶禪一味"的典故源自趙州禪師那句蓍名的禪語「吃茶去"。禪師心悟，「茶」是物質的靈芽，「茶禪一味"就是心與茶，心與心的相通。「茶禪一味"的禪茶文化，是中國傳統文化的一部分。「茶」與「禪"是兩種不同的文化，二者在其各自漫長的歷史發展中相互滲入，相互融合。最終成為一種新的文化形式，即禪茶文化。

品味終南山隱士禪機與茶法

終南山隱士們談玄論禪，飲茶悟道有三個層面：一為品茶幽香留長，感悟思想由表及裡；二為離脫茶品雅靜見性，由色入空；三為調達身心滋潤肺腑，以期抵達色空不二的禪修大樂境界。

自古便有"水飲終南泉，茶香武夷山"的說法。唐代高僧有云：「終南雲涯水東流，千丈冰結凌霄中。取得一塊潔如玉，泥釜老枝烹茶禪。」

中國的茶文化不僅僅是片葉茶湯帶給我們的幽香，它是中國傳統文化中不可缺少的一部分。然而，世外禪修的隱士們仍然不滿足停留在這個層面上，而是將禪」與「茶進行了融合，故而才有了「禪茶一味"的說法。茶被大德智者們附予了更深遠的意義，他們在遠離繁華世俗的幽辟林間，用禪修之心炮製出屬於自己的茶，所以「茶禪一味"也說明了烹茶飲茶是和禪修相通的。

茶禪文化的精神是：「正」 、"清" 、「和」 、「雅」。「正「就是八正道；「清」是清凈心；「和」是六和敬；「雅」是脫俗。泡茶時，要以正念，正見的心境，集中精神才能烹出色、香、味俱全的好茶。飲茶者則被正確的禪修方法從頭至尾引導，使禪修的境界貫穿於平心靜氣的品茶行為當中。

茶禪文化的精神決定了茶文化離不開人們的日常生活，離不開禪修的感悟，更離不開人文關懷，離不開對茶道茶法的了解，茶禪屬於宗教的茶道，茶禪中有自由的禪機，茶禪的每道程序都符合佛陀教育。禪茶及其茶法還是非常適合修身養性、益壽延年。

當你靜心平氣，輕呷一口茶湯時，你就會觸摸到雲霧密林中禪寺飛檐下滄桑的石階；當你用心去傾聽時，你一定能聽到隱修者低唱的佛音在你的耳根輕妙迴響。當你用鼻子細細去間時，你一定會從這禪茶之味中嗅到那花朵因蜜蜂而顫動時花蕊的暗昋。

此等妙處需閉目慢慢體會，這便是禪茶的妙處所在。我們可以通過禪茶的學習緩解疾勞釋放壓力。

厚道居士

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