8種會導致高膽固醇的食物！
在你的飲食中增加膽固醇的食物。
你不需要成為一個營養學家就知道你不應該經常吃薯條和炸雞。根據美國心臟協會(AHA)的數據，富含鈉和飽和脂肪的食物以及富含飽和脂肪和反式脂肪的飲食可以提高血液中的膽固醇水平，使你有患心臟病的風險。
許多來自動物的食物——比如肉類和含脂肪的乳製品——含有飽和脂肪，而烘焙食品和快餐也含有反式脂肪。因為低密度脂蛋白(「壞」)的膽固醇水平在高飽和脂肪飲食中過高，美國心臟協會建議，飽和脂肪只佔總熱量的5%到6%。每天攝入2000卡的熱量，最多也就是11到13克的飽和脂肪。
值得注意的是，這種想法已經改變了身體中膽固醇的增加。雖然限制食物中膽固醇的含量仍然很重要，但是脂肪和碳水化合物的結合可能對你的血液膽固醇水平有最大的影響。適度和平衡是關鍵。
早餐吃什麼?
一旦從早餐桌上被禁止，雞蛋現在通常被認為是相對健康的選擇——在一定範圍內。根據美國心臟協會的說法，你可以讓雞蛋成為心臟健康飲食的一部分，只要你不吃其他來源的膽固醇，比如可以看到脂肪或皮膚的肉類和全脂乳製品。
所以，如果你早餐吃一個雞蛋，午餐不要吃芝士漢堡。「為了保持平衡，」Kristi King說，她是貝勒醫學院的臨床講師，也是休斯頓德州兒童醫院的高級營養師。「如果你要吃炸雞，那就加一份沙拉，而不是炸薯條。」如果你想要薯條，就把烤雞帶回去。
重新考慮,芝士漢堡
說到芝士漢堡，如果你和很多美國人一樣，你偶爾會在快餐店吃午飯。但在你點雙層芝士漢堡之前，請考慮一下:麥當勞的巨無霸漢堡含有10克飽和脂肪，而溫蒂的經典雙份，每樣東西都含有高達20克的飽和脂肪(這比每天建議的攝入量多)。你可能想要保留薯條和奶昔，或者更好的是，點一個普通的漢堡。
通心粉和乳酪
典型的乳酪和乳酪配料——全脂牛奶、黃油和乳酪——都含有飽和脂肪。但是這種美式舒適的食譜並不一定是一種能引起膽固醇的食物。通過用1%的牛奶和蒸發的牛奶代替黃油和全脂牛奶，並使用降脂乳酪，你可以減少你的卡路里，並將你的通心粉和乳酪與傳統的食譜相比，脂肪和飽和脂肪減少了三分之一。
冰淇淋甜點?
根據美國農業部(USDA)的數據，美國在2007年生產了15.5億加侖的冰淇淋，而在美國90%的家庭中，這種冷、甜的東西是主要成分。冰淇淋勝過餅乾和巧克力蛋糕，成為我們最受歡迎的甜點;但是你知道嗎，一杯冰激凌比一個漢堡更有脂肪，幾乎是一個上了釉的油炸圈餅的飽和脂肪的兩倍。不要吃勺子，試著用一杯新鮮水果做甜點。水果的卡路里含量低，富含纖維、維生素和你真正需要的營養物質——這是降低膽固醇的最好方法之一。
吃晚餐的時候，有什麼能比一份牛排牛排更好?
即使在最好的情況下(用橄欖油烹調後，脂肪也會被精心修剪)，一份4盎司的肋眼牛排(它只比一副牌略大)佔據了你每日推薦的飽和脂肪攝入量的一大塊。在你的盤子里沒有其他東西，你將吃掉超過50%的允許的飽和脂肪，這在剩下的時間裡不會留下太多的空間。如果你還沒準備好和牛肉說再見，可以考慮減少肉類的攝入，比如腰部、腰部、圓形、臀部、或者牛排，以減少飽和脂肪和降低膽固醇水平。
你真的想要那個鬆餅嗎?
不是所有的鬆餅都是一樣的。當然,你可以得到一個英式鬆餅沒有飽和脂肪和膽固醇,但許多鬆餅——特別是那些誘人的食物含有額外的成份,你可以在家裡購買或烤——可能有多達8克脂肪在一個單一的服務,甚至可能有多個服務在一個鬆餅。用全麥麵粉做的低脂麩皮鬆餅會給你一些纖維，而脂肪少得多是一個更好的選擇。尋找一種用植物油製成的最健康的脂肪。
即使是雞肉也可以是升膽固醇的食物。
雖然雞肉通常被認為是一種低脂的肉類選擇，但你如何烹飪和食用它卻能帶來不同的效果。例如，一隻雞腿上的皮膚仍然比一個漢堡包含有更多的脂肪和飽和脂肪。「記住，去除皮膚將有助於減少整體的脂肪含量，」金說。「偶爾放縱一下炸雞腿，堅持烤或烤雞。」
如果你把皮膚放在家禽或麵包上，然後油炸，你就會把它變成一種不降膽固醇的食物。同時，要記住，深色的禽肉比白肉含有更多的脂肪。在做雞肉選擇時，選擇去皮，不要吃黑肉。
適量吃肝臟
肝臟富含鐵——這對你是有好處的——但如果膽固醇是一個問題的話，它是一種值得注意的食物。「就我個人而言，我不喜歡這種味道，」金說。但它確實提供了很好的營養。然而，過多的肝臟可能是有害的。它可以導致一些人腎結石，並能提高你的膽固醇。
零食也會導致高膽固醇。
反式脂肪可以把健康的食物變成升膽固醇的食物。這些脂肪來源於將氫添加到植物油中，然後在許多商業烘焙食品或油炸食品中使用，如餅乾、蛋糕、薯條、洋蔥圈和餅乾。無論是油炸的，烤的，脆的，還是填充的，很多我們喜歡吃的東西都不利於我們的膽固醇水平。
了解脂肪、飽和脂肪和反式脂肪的允許值。仔細閱讀標籤，做出明智的選擇，明智地點菜，記住小份量的食物是減少有害膽固醇含量的另一種方法。
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