這幾類食物影響鈣吸收，孕媽媽補鈣要慎吃

最新 05-07

大連市婦女兒童中心

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核心提示：准媽媽孕期正確補鈣有助於寶寶的骨骼發育，但有些食物會影響鈣的吸收，因此孕媽媽補鈣時應慎吃這些食物。

准媽媽在孕期需要補鈣，應多吃含鈣豐富的食物，並適當食用鈣片。准媽媽在補鈣的同時還應注意日常飲食，因為有的食物含有草酸、植酸等會影響鈣吸收的物質，因此孕媽媽應謹慎食用含這些物質的食物。

有澀味的蔬菜——草酸

懷孕後，孕媽媽一般都會開始注意多吃蔬菜水果，但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸（比如菠菜、莧菜、竹筍），而草酸在腸道中會與鈣結合，形成不能溶解的沉澱物，從而影響鈣的吸收。

因此，建議孕媽媽吃蔬菜、水果不要過量，每天吃500-750克即可，尤其注意避開有澀味的蔬菜，如果一旦要吃，也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味後再烹飪。

大米麵粉——植酸

大米和麵粉都含有植酸，而植酸會在消化道中與攝入的鈣結合，產生不能被人體吸收的植酸鈣鎂鹽，這樣會影響鈣的吸收率。

因此，建議孕媽媽I食用大米和麵粉時多做一件事。在做米飯時，可以先將大米用適量溫水浸泡半小時，這樣米中的大部分植酸就能被植酸酶分解；而麵粉發酵後也能分泌出植酸酶，從而消耗掉麵粉中的植酸。因此建議孕媽媽選擇吃蒸饅頭等需要發酵的麵食，這樣可以避免植酸影響鈣的吸收。

可樂、咖啡、漢堡包——磷酸

可樂、汽水等碳酸飲料、和咖啡、漢堡包、比薩餅、炸薯條、動物肝臟等食物含有磷，而這會影響人體內的鈣磷比例。因為正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，如果孕媽媽大量食用含磷的食物，會使鈣磷比例變化，如果鈣磷比例達到1∶10～20，過多的磷就會把體內的鈣「趕」出體外，從而影響補鈣。

高鹽食物——鈉

過多的鹽分會影響身體對鈣的吸收，還可能導致體內骨骼中原有鈣的流失。這是因為鹽中含有鈉，人體內多餘的鈉會經由腎臟排除體外，腎臟在排出鈉時需要消耗鈣，研究顯示，我們的身體每排泄1000mg的鈉，就會損耗26mg的鈣。如果孕媽媽經常吃高鹽食物，攝入鈉過多，就會影響體內鈣的吸收，因此建議孕媽媽飲食應以清淡為主。

5.油脂類食物——脂肪酸

有的准媽媽在孕期會因為口味改變嗜吃油脂類豐富的食物，但脂肪在體內會分解成脂肪酸，而脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道會與鈣形成難溶物質，從而使鈣的吸收率降低。因此，孕媽媽一定要合理安排飲食，不要吃太多過於油膩的東西。

准媽媽孕期補鈣不夠，小心生娃後個子變矮。

孕期補鈣是個老生常談的話題，幾乎所有的孕婦學校和產檢醫生都會強調孕婦要注意補鈣，不過仍然有一波又一波「不明真相」的新媽媽湧現，為啥要補鈣呢？吃鈣片會不會胎盤鈣化？喝豆漿能不能補鈣呢？

很多孕媽媽並不重視孕期補鈣，而這將會對胎兒及孕婦自身產生較大的影響，孕期補鈣也要講究合理搭配，不能光靠鈣片或牛奶。

孕期不補鈣小心生娃後1.6米變1.58米

女性在懷孕期間，身體會流失大量的鈣，因為胎兒發育所需要的鈣全部來源於母體。如果孕婦輕度缺鈣，機體會調動母體骨骼中的鈣來保持血鈣正常，如果孕婦嚴重缺鈣，就會出現腿抽筋的現象，甚至引起骨軟化症。

胎兒就是個強盜，會不斷地搶走你的鈣質，如果你發現自己已經出現腿抽筋的現象，說明已經缺鈣很嚴重，如果骨鈣流失10%以上，就可能會造成骨質疏鬆，到時候生完孩子你可能會發現身高從1.6米變成1.58米。

此外，母體鈣缺乏還會對胎兒的生長發育產生不良影響，出生後容易出現顱骨軟化、骨縫寬、囟門閉合異常等異常現象。

注意！孕期這樣補鈣不靠譜

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議，孕婦在懷孕早期鈣的標準供給量為每日800毫克，懷孕中期為每日1000 毫克，懷孕晚期為每日1200毫克。

孕期主要通過飲食來攝入鈣質，有的媽媽通過喝牛奶補鈣，有的媽媽通過吃豆製品補鈣，有的媽媽甚至通過吃蝦皮或芝麻醬來補鈣，很多准媽媽的很多補鈣方法並不靠譜，非常容易鈣質攝入不足。

芝麻醬補鈣小心過胖

由於每100克芝麻醬含有1170毫克的鈣質，芝麻醬也被譽為補鈣的最佳食物，但是芝麻醬的熱量非常高，如果每天吃大量芝麻醬非常容易導致肥胖。

蝦皮補鈣小心水腫

蝦皮含鈣量也很高，每100克蝦皮含有991毫克的鈣質，問題是每天吃100克也就是2兩蝦皮簡直難以想像，就算啃得下去，由於蝦皮鹽分太高，非常容易水腫。

豆製品補鈣小心胎兒過大

不少媽媽不愛喝牛奶，於是改喝豆漿或是吃豆製品來補鈣，但是豆漿的鈣含量是非常低的，只有10毫克/100 克，豆腐雖然鈣含量稍高（116-138毫克/100 克），但最大的問題是蛋白質含量過高，每天吃這麼多的豆製品非常容易導致胎兒過大。

骨頭湯補鈣可以忽略不計

用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，因此用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要。另外，肉骨頭湯中脂肪量很高，喝湯的同時也攝入了脂肪，孕媽小心肥胖哦。

飯後吃鈣片等於沒吃

由於鈣容易與草酸、植酸等結合，影響鈣的吸收，因此陳沁提醒不要在飯後吃鈣片，否則不僅不吸收還容易便秘，吃鈣片的最佳時間應該是晚上睡覺前吃，因為血鈣濃度在後半夜和早晨最低，最適合補鈣。

營養師推薦的孕期補鈣方案

那麼，應該如何在孕期合理補鈣呢？陳沁醫師給我們指出了舉了一套孕期補鈣的方案。孕婦攝入鈣質可分為4個來源：膳食每日300-400毫克，牛奶580毫克/500ml，多維片每日100-250毫克，鈣片每日300毫克或600毫克。

孕早期補鈣方案：每日需800毫克，可安排為正常飲食+1杯奶（250ml）

孕中期補鈣方案：每日需1000毫克，可安排為正常飲食+2杯奶（500ml）+多維片，或是正常飲食+1杯奶+鈣片（300mg）

孕中期補鈣方案：每日需1200毫克，可安排為正常飲食+1杯奶（250ml）+鈣片（600mg），孕晚期可以適當少喝奶類，因其容易導致體重增長過多。

需要注意的是，補鈣也不宜過量，按需求量進行補充即可。由於合理飲食跟個體的關係較大，准媽媽也可自行安排或是在營養醫生的指導下安排。

孕晚期補鈣要補多少？

從妊娠7個月，進入孕晚期後，胎兒骨骼的鈣化速度就驟然加快，這時候胎兒需要大量鈣質，你需要攝入1200毫克鈣。胎兒每1千克體重每月需要100～150毫克鈣，才能保證骨骼的正常鈣化。在整個胎兒發育過程中，胎兒體內的鈣儲備中有80%是在孕晚期積累的，以懷孕38～39周時最高。此外，甚至還有研究發現孕晚期補鈣效果更佳。

孕婦缺鈣有什麼癥狀？

孕婦缺鈣一般會出現以下癥狀：

小腿抽筋，尤其是夜間，需注意：有些孕婦雖然體內缺鈣卻沒有表現為小腿抽筋；孕婦腿抽筋也不一定是缺鈣。

牙齒鬆動。

妊娠期高血壓綜合症。

關節、骨盆疼痛。如果您出現這些癥狀，可諮詢醫師確定是否缺鈣，因為孕期的其他問題也會引起這些癥狀。

孕晚期補鈣吃什麼鈣片好？

孕婦在選擇鈣片時，除了看以鈣元素計算的鈣含量外，很重要的一點就是安全性，此外還要看產品的溶解度、人體的吸收利用率，以及性價比和口味。孕婦鈣片主要有以下三種類型：

無機鈣片。常見的有碳酸鈣，磷酸氫鈣，氯化鈣和氧化鈣等。無機鈣片含鈣量高，但是水溶性低，進入體內後，要經過胃酸解離成鈣離子，才能被人體吸收利用。有些服用此類鈣片的孕婦可能會出現胃腸道刺激癥狀。

有機酸鈣片。主要有葡萄糖酸鈣，乳酸鈣和檸檬酸鈣等。大多數有機酸鈣片有效鈣含量較低，但它比無機鈣片水溶性好，對孕婦胃腸的刺激相對較小。

有機鈣片是第三代鈣劑，常見的有氨基酸螯合鈣，L-蘇糖酸鈣，甘氨酸鈣，L-天門冬氨酸鈣等。氨基酸螯合鈣片既有含鈣量高的優點，又不依賴於胃酸的解離作用，吸收利用充分，是目前比較理想的孕婦補鈣製劑。

在考慮鈣片的鈣含量時，值得你注意的是，如果你同時在喝孕婦奶粉，要學會計算攝入的鈣量。您可以只吃鈣片，也可以同時喝孕婦奶粉或牛奶，關鍵是要把鈣攝入量控制在合理範圍內，建議不要過分依賴外源性的補鈣（鈣片）。

有特殊情況如便秘、糖尿病、腎衰、體質虛弱等的孕婦，購買鈣片時還需注意這些注意事項。

哪些方法能促進孕晚期補鈣的？

儘管肚子已經比較大，行動不方便，孕婦們都應盡量每天曬一下太陽，促進皮膚轉化生成維生素D。根據中國營養學會2000年出版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，孕婦孕晚期維生素D的推薦攝取量為10微克。孕婦維生素D的最高攝入量是每天20毫克。如果你買的補充劑是以國際單位IU來標註維生素D，那麼要注意國際單位與微克之間應該按照1微克=40IU進行轉化。

含維生素D的食物包括大馬哈魚、鯖魚、沙丁魚等油性魚，和強化維生素D的食物，比如黃油和某些早餐麥片。紅肉和蛋黃中也含有少量維生素D。

除食物外，孕婦可以購買維生素D補充劑，如果你買不到合適劑量的維生素D補充劑，也可以選擇其他劑量合適的含有維生素D和鈣的補充劑。大多數孕期多維片也包含維生素D，只是一定要服用專為孕期設計的多維片，同時注意其中的維生素D含量不要過量。如果你有任何疑問，一定要向醫生諮詢。

孕晚期補鈣，胎兒會不會不好生？

孕晚期正常補鈣一般不會使胎兒顱骨過硬和囟門早閉。有些孕婦擔心「胎盤鈣化」，其實胎盤鈣化並不是規範的診斷名稱，它是超聲影像對胎盤成熟度進行判斷的一個指標，也是成熟度分級的重要參考指標。據文獻報道，當正常胎盤衰老之後，其大體形態的改變主要表現在絨毛板下的纖維蛋白積聚和胎盤母體面鈣化增加。一般鈣化並不代表有重大問題，也不影響胎兒生長及氧的供應。

至於孕晚期補鈣胎兒頭骨會硬化、不好生的問題，實際上，儘管胎頭是胎體最大的部位，但胎頭具有可塑性，在分娩過程中，顱縫可以輕度重疊，會使頭顱徑線縮小，便於娩出。因此，一般補鈣不會讓寶寶不好生，除非出現巨大兒或骨盆狹窄或胎位異常等情況，會使分娩發生困難。