2018年普洱茶吧春暢易武《颳風寨》春茶開湯試飲

對於普洱茶客來說，易武茶終究是繞不過去的坎，而在易武茶中《颳風寨》則是這個坎上怎麼也跨不過的溝。

颳風寨是一個邊境瑤族村寨，在易武的茶歷史上瑤族並沒有太多的記錄，直到近十幾年隨著國有林區古茶樹的不斷被發現和採摘，大批玩家級茶人湧入和不斷升級把玩，硬是開荊劈石把古人遺棄在深山裡的古茶園一一尋了出來，重現江湖。讓茶王樹、茶坪、白沙河等古樹茶，威名遠揚、價格不菲。

颳風寨古樹雖好，但量少價高一茶難求，好在自2000年左右，在政府的引導下，颳風寨村開始了茶葉的種植推廣，2007年種植茶葉達到高潮，基本所有山地、林地、田地都種上了茶葉，也有很多私人和茶企業進山種植，開創了颳風寨種茶的新紀元。

下面當然是撬茶、沖泡，試飲；

新茶初品甜味當先，香揚水柔，微澀微苦秒化；甜醇中含著幽幽蜜香，柔細中藏著內斂的茶勁。

尾水，生茶尾水一直是標定茶品質的很重要判斷因素，不同於一般小喬木尾水澀口難化，飲之生厭。這款颳風寨尾水穩定性相當的不錯，甜度和茶味不減。

葉底，一款茶的秘密其實全在葉底里，這裡藏不住多少的秘密。包括用料等級，生態環境，製作工藝水平，以及制茶人對茶葉的態度，一切的一切。

你當然可以說，我喝的是茶湯而不是葉底，或許你也可以閉著眼睛下餐館吃菜喝湯，但是對不起我不行，始究這是要入口的。

也許你喝的百年古樹里就是小喬木的味道，也許這小喬木里正是你杯中的百年古樹的味道。如果你喝的古樹茶里沒有小喬木的味道，恭喜你以後不用再教學費了。

往期經典回顧

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