保健養生 夏季飲食養生小知識

吃一些苦味食物

苦味食物中含有生物鹼。生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、協管舒張等作用。在夏天可以適當吃些苦瓜、啤酒，喝寫茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能提升性腦還可以降溫解暑，增進食慾。

補充鹽分和維生素

高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，以緩解對蛋白質等的消耗。多吃西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。

莫過食冷飲

雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，不可食之過多，過食易誘發腹痛、腹瀉等疾病。

適當補鉀

熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物。可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;此外，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。

講究飲食衛生

天氣炎熱，大多數人喜冷食，冷食最好現做現吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌。

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