常吃淮山好處多，你知道嗎？

淮山是生活中常吃的一種蔬菜，常吃淮山，對身體有這些好處，你都知道嗎？

1、補充身體所需營養

淮山含有豐富的維生素、蛋白質、糖類、礦物質等營養成分，能補充身體所需營養。

2、健脾胃

淮山能健脾胃，補肺，對脾虛、肺虛咳喘等均有用。脾胃不好的人，可常吃。

3、助消化

淮山含有多酚氧化酶、澱粉酶等物質，能幫助消化，養護胃部健康。

4、延緩衰老

淮山能促進人體的免疫系統，滋補細胞，能讓人心情愉快，延緩衰老。

淮山的花樣吃法：

1、淮山排骨湯

食材：淮山、排骨，適量調味料

做法：把淮山去皮，洗乾淨後，切塊備用，排骨洗凈後先加水入鍋中煮10分鐘，倒掉水，再加入新的水，熬煮30分鐘，接著放入淮山，再一起熬煮20分鐘，最後放入適量調味料，調好味道即可食用。

2、清炒淮山

食材：淮山，適量調味料

做法：淮山去皮，洗凈後切塊，隨後放入鍋中進行清炒，並放入適量水，以免太干，隨後再放入適量調味料，調好味道即可食用。

3、淮山炒肉片

食材：淮山、豬肉、青椒，適量調味料

做法：淮山去皮，洗凈後切塊備用，青椒洗凈後切絲備用，豬肉洗凈後，切成片，隨後用生抽腌制10分鐘，等豬肉入味後，先放入淮山一起炒，炒至7分熟時，再放入青椒，最後放入適量調味料，調好味道即可食用。

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