提醒：5種食物最傷肝，身體發出6個信號，小心肝臟「病了」！

「肝臟乃將軍之官。」

肝臟，是人體重要排毒器官，有「將軍」之稱，在心臟的領導和指揮下進行工作，調節人體血液及新陳代謝，對各種營養物質、毒素進行分解、解毒等，是身體最易被污染的器官。

5種食物最傷肝，想護肝，最好少吃！

1，酒

很多人都會想到，最傷肝的食物就是酒。

酒約90%都要經過肝臟分解代謝，大量、長期喝酒肯定會傷害肝臟，久而久之會導致肝硬化，甚至肝癌。

酒的主要成分是乙醇，攝入過多後，肝臟代謝功能會下降，乙醇在酶的作用下會轉變為乙醛，而乙醛對肝臟有很大的毒性，會誘發肝細胞損傷。

2，霉變食物

很多人將變質一點兒的水果或其他事物壞掉的部分去掉，留下「好的部分」吃掉，實際上這樣也是不安全的。

黴菌感染的食物，即使去掉壞的部位，黴菌的代謝產物、次代謝產物也可能會感染整個食物，為了健康，最好及時丟掉。

研究發現，發霉的食物會產生一種致癌物——黃曲霉毒素，對肝臟有極強的毒性。

黃曲霉毒素會導致肝細胞受損、變性，甚至壞死，從而誘發肝癌。

霉變的食物多在堅果、糧食中，比如花生、大豆、玉米、瓜子、食用油等，有「哈喇味」及時丟掉。

3，燒烤、麻辣燙

經過高溫煙熏烘烤的食物，會被分解的脂肪滴在炭火上，在與肉里的蛋白質結合，產生一種苯並芘的致癌物，會損傷肝臟；若長期吃燒烤會誘發肝癌。

麻辣燙以麻、辣為主，而吃辣吃多了會使肺氣偏勝，從而傷害肝臟。

因肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，還會導致筋的彈性降低，指甲變得一脆、易裂。

麻辣中還有很多食品添加劑（具體包括什麼，可自己上網腦補）會增加肝臟的代謝負擔，同時也會傷胃。

4，大魚大肉

「大魚大肉」的飲食習慣已成為「主流」，導致很多人患有脂肪肝。

大魚大肉先會整垮你的腸胃，其次是其它臟器，因這些食物含有很高的脂肪，一部分是維持人體正常的生理功能，另一部分代謝不掉就會轉化為脂肪，囤積在腹部，導致肥胖，增加脂肪肝的風險。

5，沒熟透的小龍蝦

夏天來了，很快就到吃小龍蝦的旺季了，但沒熟透的小龍蝦有可能會染上寄生蟲。

小龍蝦對生活環境要求很低，溪溝、髒水里也隨處可見，由於小龍蝦生活水質較差，是各種寄生蟲賴以生存的「家園」。所以小龍蝦雖美味，但沒熟透的一定不要吃！

人食用後，這些毒素會跟著進入肝臟，加重肝臟的代謝負擔。如果有寄生蟲的話，也可能進入肝臟，在肝臟產卵繁殖，很有可能感染肝吸蟲病。

肝臟，被稱為「啞巴器官」，具有很強的自我修復功能。當身體發出這6個信號時，小心肝臟「病了」！

1，臉上粉刺增多

肝臟功能下降會破壞黃體荷爾蒙平衡，而黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用，會導致皮脂分泌增多，而出現臉部粉刺增多的情況。

2，臉色發黑

肝臟收到破壞後，肝細胞內儲存的貼成分就易流出血管，使血液中的鐵含量增多，而出現臉色發黑的情況。

3，口臭、口苦

中醫認為口苦，主要是因肝氣不通暢、瘀滯引起。

惡臭的毒素在體內積累往往會讓呼吸中帶有霉味和臭味，所以會有口臭。

4，傷口易化膿感染

肝功能受損會導致皮膚再生受到阻礙，且肝臟的解毒功能下降易引起傷口感染細菌。

5，兩鬢白髮

兩鬢對應的是肝膽，肝膽火偏盛的人、或脾氣暴躁、或愛生悶氣的人就會兩鬢就會出現白髮。

6，肝掌

在手掌的拇指及小指根部的「大魚際」和「小魚際」呈瀰漫性一片潮紅，壓之退色，這種與正常人不同的手掌稱為「肝掌」。

日常哪些食物養肝？

1，含維生素C的食物，可助肝臟解毒

富含維生素C的食物有助於肝臟解毒，對肝臟有很好的保護作用。

如西紅柿、柑橘類食物，有很好滋陰的功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

但不可空腹食用，易傷胃。

2，含維生素B族的食物，促進肝臟修復

維生素B族就像體內的「油庫」，能幫助身體加快代謝速度，讓肝臟「充滿」能量，還可促進肝臟的修復作用，起到防治脂肪肝變性的作用。

對已患肝病的人，每天攝入量建議在10-30毫克之間，最高不要超過30毫克。

3，含α-亞麻酸的食物，提高肝臟功能

α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生，並提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。

α-亞麻酸還可增加多種酶類的活性，恢復機體對胰島素的利用，降低血脂和肝內脂肪沉澱，減輕肝細胞負擔，增加蛋白質合成，穩定膽汁分泌，排除有毒物質，促使肝細胞功能的復活。

如蘇子油、棕亞麻油等植物油，是α-亞麻酸很好的補充來源。蘇子油被稱為「陸地上的深海魚」，含α-亞麻酸約67%，棕亞麻油含α-亞麻酸55%左右。

每天補充5毫升蘇子油或棕亞麻油即可補充，方便、簡單！

4，含維生素A的食物，保肝護肝

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。

研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生；維生素A還能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

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