打破常規的「水煮魚」，又稱「沸騰魚」整個碗里沒有一滴水

水煮魚也稱為江水煮江魚，水煮魚片，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉，現在重慶，四川等各地都作為主打菜。

這裡這個不同於一般的水煮魚，全程沒有用到一滴水，全程都是用油澆魚，魚肉完全是被熱油澆熟的。

口味麻辣，嫩滑，鮮香，和一般水煮魚不同，主要在於口感更嫩，麻辣蒜香味更濃。

一般都是在酒店吃，在家一般都捨不得這麼多油，飯店吃價格也會比較貴。 你喜歡吃嗎？是不是看著就餓了

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