外酥里香還能拉絲，土豆就這樣吃！

說起這可樂餅，裡面並沒有可樂，就像老婆餅里沒有老婆...餅里雖然沒有可樂，但是有可以拉絲的芝士呀！外酥里香還能拉絲的可樂餅，了解一下～

芝士可樂餅

by 邵阿雷

>> Photo by邵阿雷

··用料··

土豆2-3個洋蔥0.25個肉末250g

黑胡椒馬蘇里拉芝士鹽

蛋黃醬/沙拉醬2大勺黃油1小塊麵粉

雞蛋1個麵包糠捲心菜0.25個

··做 法··

1 |土豆去皮切小塊，入蒸鍋蒸到筷子能輕易戳進的程度，約20分鐘。

2 |豬肉剁成肉泥，洋蔥切小丁，捲心菜切細絲。

3 |黃油用小火融化。

4 |洋蔥小火炒香。

5 |加入豬肉泥，加入少許鹽和生抽，炒至豬肉變白變熟。

6 |蒸熟的土豆用勺子壓成泥。

7 |土豆泥里加入炒熟的豬肉泥，加入蛋黃醬和磨碎的黑胡椒，拌勻。

8 |取一些拌勻的土豆泥壓扁，包入芝士碎。

9 |包好，搓圓，然後稍微壓扁成餅狀。

10 |餅上蘸上麵粉。

11 |裹上蛋液。

12 |最後蘸上麵包糠。

13 |入油鍋，炸至金黃。

14 |瀝干油～看～圓圓胖胖的餅子！！

15 |可以配上捲心菜沙拉，或是番茄醬吃～

··小 貼 士··

怕胖的朋友可以把黃油替換成植物油，但是黃油是最香的～

··廚 友 的 作 品··

非常好吃！成功！

>> Photo by花蕊的凋謝_0dmx

非常好吃！！而且因為原料多，吃起來也不會油膩。本來覺得餡有點濕，但結果非常不錯，沒有散架

>> Photo by小丫么小圖圖

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