天熱還是想吃肉怎麼辦？
最新
05-07
Rylynn
The Thing That Came From Somewhere
Andy Mckee
00:00/05:54
如果你知道他餓了，就做肉丸給他
這是一個調味好的牛肉丸遇到香濃椰奶的故事
同時在湯汁中融合香茅咖喱和肉桂
滋味慢慢沁入肉丸里
之前總是習慣拿肉糜包餃子
餃子皮不夠的時候
就把剩下的肉糜加雞蛋裹入香米飯
做成肉丸冷凍起來
吃之前解凍就好了
方便又美味
香茅椰汁肉丸湯
*肉丸食材*
洋蔥 半個切碎
大蒜 2 瓣切碎
干辣椒 1個切碎1個備用
鹽 適量
黑胡椒 適量
牛肉糜 適量
雞蛋 1個
熟米飯適量（泰香米最好）
*椰子雞湯食材*
小茴香籽 5顆左右
黃咖喱醬 半勺
干辣椒 1個
肉桂粉 半勺
新鮮生薑 1個切片
清雞湯 1杯
香茅 2根 （用刀背再砧板上拍打後切段）
椰奶 1杯
青檸 1個
1. 肉糜放在碗里 用手把肉向四周撥開，撒上適量鹽和黑胡椒，中間倒入洋蔥，大蒜和干辣椒
2. 再加入一個雞蛋和適量米飯混合拌勻
3. 搓成肉丸 待用
（tip：百搭的肉丸可以多做一些
包上保鮮膜放進冷凍層）
4. 平底鍋熱油燒熱，沿著鍋的邊緣排入肉丸，兩面煎至上色
5. 加入清雞湯燒開
6.在鍋中間加入小茴，黃咖喱醬，肉桂粉，用勺子打散入湯汁
7.最後放入干辣椒，香茅，生薑片
8. 肉丸翻面
9. 加入椰奶蓋上蓋子
10. 燒開後繼續煮8-10分鐘
11. 出鍋前撒上適量青檸皮屑，擠入半個青檸汁即可！
TAG:SaisonsStories |