新手也能輕鬆學會5種早餐小吃，再也不用去街上排隊啦

新手也能輕鬆學會5種小吃，

輕鬆在家學做美食～

發現國人特別愛吃餅

雞蛋餅南瓜餅肉餅等等

推薦各種家常餅的做法

下次吃餅再也不用老是去街上排隊啦~

土豆肉餅

=食材=

土豆1個 / 牛肉50g / 醬油少許

雞蛋1個 / 澱粉3勺 / 鹽少許 / 蔥末少許

=步驟=

1. 將土豆削皮,煮熟研成泥。

2. 將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

3. 再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

4. 在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

土豆絲煎餅

=食材=

土豆 / 蔥 / 雞蛋 / 鹽 / 油

=步驟=

1. 大土豆兩個削皮切絲，蔥切末。

2. 取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）。

3. 平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面。

4. 土豆熟後即可盛盤。另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。

香芋頭餅

=食材=

芋頭 / 蔥 / 火腿 / 鹽 / 雞蛋 / 油

=步驟=

1. 取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用

2. 再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個個小餅

3. 再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃裡面軟而略有鹹味，可口~

什錦蔬菜煎餅

=食材=

玉米粒50g / 胡蘿蔔30g / 生菜30g

雞蛋3個 / 麵粉100g / 蔥 / 芝麻油 / 胡椒粉

=步驟=

1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿蔔洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花。

2.將胡蘿蔔粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝干待用。

3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀。

4.放入瀝乾的胡蘿蔔粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻。

5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即可。

黃金糯米煎餅

=食材=

糯米150g / 麵粉250g

蔥 / 姜 / 雞蛋一個 / 火腿腸一條

1.糯米放入電飯鍋內,加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生薑切成末。=步驟=

2.雞蛋打入麵粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘。

3熱鍋放油,下入薑末與火腿腸丁,稍炒幾下。

4.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻後舀出待用。

5.餳好的麵糰揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓。

6.將揉圓的小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些)。

7.將炒好的糯米飯放在麵皮上,將麵皮對摺包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起。

8.平底鍋內放油,放入麵餅,小火將其煎至兩面金黃即可。

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