在日本,喝汤为什么店里不给配“汤勺”
有不少去日本旅游的人会对日本饮食中的一些尝试和习惯打起问号,今天就来为大家解答下一些。让大家更了解日本的饮食文化。
「在居酒屋中,服务员送上小菜,我没有点,也要付钱?!!」
去过日本居酒屋的小伙伴,可能会注意到店家会为每个人上一钵小菜,大家都一样。可能是一小块豆腐料理,可能是醃制花枝,可能是小沙拉。
「吃不完的食物可以外带吗?」
日本人出外吃饭,很少"打包"。不像国内,吃宴席、吃喜酒,吃不完的丢点可惜,总会叫服务生包一包等会儿带回家。
「为什么日本人吃拉面都要发出声音?」
关于这个问题,我想应该很多人都有听过。即便你不知道详细原因,应该也听过"吃拉面发出声音越大,表示面越好吃。吃面发出声音并非不文雅的表现"这个说法
?到底为什么吃面要发出声音呢?是为了老板知道面很好吃,大家都是故意发出簌簌簌的声音吗?
其实,刚端上桌的拉面,热腾腾的,直接往嘴裡送是很烫的,所以夹起一口吹一吹后,当你往嘴裡送的同时,一边吸一边呼气有助于散热。
所以,其实会发出那种声音是自然反应,而不是"刻意"发出声响。
「喝味噌汤为什么没有汤匙?」
在中国的时候喝汤,店家都会准备勺子,可到了日本"奇怪,日本人喝汤不用汤匙的?"
?其实吃拉面什么的,日本人当然还是用汤匙。可是喝味噌汤,他们还真的不用汤匙。于是朋友就会接着问"不用汤匙怎么喝汤啊?"
答案是,用筷子。
标准的味噌汤喝法就是,把盖子打开来后,用筷子搅拌,伴开味噌,然后一边用筷子辅助、一边喝。
对我们习惯用汤匙喝汤的中国人来说,一开始可能会有点难以接受,但其实习惯了之后你会发现,这样真的满容易喝的,反而用筷子更容易夹起汤里的海带、洋葱、萝卜丝等料。
「为什么在日本餐厅吃饭,端上来的水都会加冰块,连冬天也不例外?」
这其实有几个原因,第一个最主要的原因是:"冰水比较好喝"。因为日本跟中国不太一样,水龙头转开来的水直接喝,不像我们还要煮沸。而日本人总觉得自来水生喝有个味道,冰过就没有。所以餐厅会在水中加冰块,有些日本人在家则习惯水壶装满水后放冰箱,凉凉的喝。
?另外,还有一点,日本人认为常温的开水,不冷不热的,端给客人"很失礼",好像不知道放外面放多久的感觉。要嘛就是端冰凉凉的水,要嘛就是奉上热呼呼的热茶。
还有一点,日本人并没有"喝冰水会身体虚"的观念。国内女生生理期避吃冰、喝冰凉饮料,生病感冒也不吃冰的,日本人却没有这种观念,他们认为冰水跟生理期以及感冒是毫无相关的。所以他们一年四季、任何时候都可以喝冰水。这是最主要的原因。
「为什么日本人总爱吃生鸡蛋浇饭?」
生蛋浇饭是日本人常吃的一种饭,地位和中国的蛋炒饭差不多,做法更简单。装好一碗米饭(热的),打一个生鸡蛋进去,然后按口味倒点酱油(或者咖喱),适当搅拌就完成了。
生蛋浇饭源于战后日本资源匮乏,这种做法省时省事,饭的味道也很鲜美,就流传开了,但近年来也有人质疑生鸡蛋的卫生性。在日剧和动漫中经常可以看到,如《银魂》中的神乐就经常吃生蛋浇饭。
「为什么日本人吃饭不剩饭菜
?」
回答1:我们内心怀抱着对为我们料理食物的厨师、为我们种植食材的人们的感激之情,剩饭菜是不尊重他们的辛勤劳动。
回答2:一是觉得剩饭菜浪费可耻,二是因为如果剩饭菜,说明不满意厨师的手艺,他们很有可能因此受到责骂,这样一来我的罪过就太大了
「为什么日本人吃饭前要说“我开始吃了”?
(日文:いただきます)?」
这也是对做饭的人、种植粮食的人的感谢之情。感谢他们提供给我们食物。
「为什么日本人吃饭总要说“好美味”?真的是好吃吗
?」
回答1:电视上当然是为了节目效果
回答2:当你吃饭的时候说“好美味”,你就真的会觉得它会变美味哦!不信可以试一试。(这两个回答是什么鬼…………)
日本料理,本身就可以称得上是艺术,它被列入联合国科教文组织无形文化遗产。日本的美食,无论在色、香、味、形上都非常讲究,因此,为避免不必要的尴尬,掌握日本的用餐礼仪也至关重要。
日本用餐礼仪的基础
首先,用手托起食器进食是基础。但是需要注意的是,像大锅、大盘等大型器具却又不能用手拿。当然,手持食器也是有讲究的,不可将手指深入到碗中,一般是用手掌托住碗底,五指顺着碗的外轮包着碗,这样既不用担心碗不小心掉落,也不用担心手指碰到碗内的食物弄脏食物。
汤类的吃法
一般汤类会装在带有盖子的碗里,这时候就要仔细观察食器了,如果食器是带有描金花纹的话,就不能直接将嘴巴凑到食器上喝汤,而要将汤舀到自己手中持有的小碗中。取碗盖的方法则为以左手扶碗,用右手打开,将盖面朝上放在膳盘外,注意不要将盖上带有的汤汁撒到碗外面。开始食用时,应先喝汤,再吃汤。
摘自:美食达人,
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