吃蛤蜊哈啤酒，忽然就惦記這口了
挖蛤蜊
挖蛤蜊
沙洲
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內地長大的孩紙，對海鮮並無執著。每次有朋友來青島，問起當地的海鮮，我總是支吾半天，然後說，要不吃個蛤蜊吧。那些長相奇特骨骼清奇的各式海鮮，不管別人描述的如何鮮如何美，之於我就是苦和腥，即便蘸了醋，口中滋味也是難用鮮美來形容。
十七年前來到青島，我還是帶著大學夢的騷年。第一頓飯是在一個遠房大爺（我大爺的朋友，就叫遠房大爺吧）家蹭的，望著滿桌海鮮，我頓覺無處下嘴。螃蟹不太會解，蝦不太會剝，叫不上名的一些海鮮苦腥難當，只有那蛤蜊，樸素的張著嘴，很容易吃到。一頓大餐，只有蛤蜊懂我，自此成為最愛。
學生時代的聚餐，海鮮是不太點的。一是太貴，二是同學大都來自內地，海鮮吃不慣。蛤蜊是個例外，親民的價格，百搭的口味，誰也挑不出毛病。每次的必點菜，除了兩盤土豆絲（為什麼是兩盤，你懂得），就是這個蛤蜊。
如果有外地同學來青島，非吵著鬧著吃海鮮，何以解圍，唯有蛤蜊！不破費，隨口味，你還可以煞有介事的說：吃蛤蜊，哈啤酒，青島人的最愛。啤酒是一定要喝了，那時年輕氣盛血氣方剛，啤酒喝的毫無節制，難免會和朋友醉在夜色中，互相扶著晃晃蕩盪回宿舍。
我的啤酒生涯，從高中的最尾巴上開始。一場關乎未來的考試結束後，幾個同學在我們縣城的招待所，喝了一頓酒。啤酒這種又苦又澀的東西，第一次入了嘴。感覺並不美好，很長時間不再沾酒。
到了大學，來到這座以啤酒聞名的城市，味蕾的最初記憶被改變，我像忽然發現新大陸一樣，喜歡上啤酒。尤其是三五好友打完籃球，衝過爽爽的涼水澡之後，到那家常去的小飯館，點上一桌菜，要上一箱酒，多麼美好的夜晚，開始了。
有時喝到很晚，宿管大爺就是不給開門，我們就用醉著的身體，施展爬牆功夫，順著窗戶上的鐵欄杆，一直爬到三樓，打開過道的窗戶，就可以大搖大擺的回宿舍了。不容有失的翻越，我們確實從未失手，所以那批一起翻牆的哥們，現在依然都是完整的。
大學上了幾年，老爹有一次突然問我，你會不會喝酒？我有點蒙，就說，會點吧。殊不知在此之前，我已醉倒在青春里，不計其數。
吃蛤蜊哈啤酒，貫穿學生時代。有酒有肉有海鮮，有球有哥們有故事。每次這群老哥們聚會，都要說起當年的球和酒，說起某些追求未遂的妹子。
大學畢業了，進入群租時代。我不會做飯，沒有了食堂，又不能天天下館子，只好自己動手。我先把炒雞蛋煉至純熟，又迷上了炒蛤蜊。油多加一點，一定要有干辣椒，洗乾淨的蛤蜊下鍋，就等著看它們一個個開殼，有點殘忍，但誰讓肚子餓呢。
租友個個都是大廚兼美食家，每逢周末，大家的朋友從城市的各個角落找來，打牌，打球，到了晚上就是一頓各顯神通的聚餐。酒量不一，都是熟人也不多勸，喝完能找到地方安靜睡覺就好。往往第二天醒來，住五人的房間，住上了雙倍的人。
一次，一位號稱「西北狼」的朋友過來，他說，我喝啤酒從來沒醉過。幾位租友一聽，一下來了戰意，群起而上，喝至酣時，發現沒酒了，小F自告奮勇下去打酒，結果後來才知把50元的當5元的花了出去。那場群租時代的酒局我有班在身，沒有參與，聽說打了個平手，一直遺憾沒有親眼見證那群人一起吐酒成河。
多年下來，對蛤蜊啤酒的感情，長到骨子裡。每隔一段時間，就從早市上買一份蛤蜊回來，大多是夫人下廚，她的廚藝遠超於我。偶爾我也會懷舊一下，自告奮勇進廚房。要是夏天，還可以打一塑料袋扎啤，配上蛤蜊，美翻了。
忽然想起那群老哥們也很久沒見了，大家各自忙著，也不知道都忙的什麼。生活越過越好了，娃越來越多了，聚的也越來越少了。要不，咱們聚一個吧，吃個蛤蜊哈點啤酒！
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