名廚 Massimo Bottura 演繹全新「Panerai Traits」短片

原標題：名廚 Massimo Bottura 演繹全新「Panerai Traits」短片

義大利知名主廚 Massimo Bottura 擁有位於義大利摩德納的米其林三星餐廳 Osteria Francescana，他在新一輯「Panerai Traits」短片中佩戴一枚 Tuttonero - Luminor 1950 3 Days GMT Automatic Ceramica 3日動力儲存兩地時間自動陶瓷腕錶，講述其「堅持傳統，不斷創新」的座右銘。

Massimo Bottura是位於摩德納的米其林三星餐廳Osteria Francescana的創始人兼主廚，他是「Panerai Traits」短片系列 —「創新」章節的主角。該系列由沛納海與四位充分體現品牌精髓的國際名人合作拍攝。

Massimo Bottura位於摩德納的餐廳在2016年「世界50最佳餐廳」中位列榜首，吸引世界各地的饕客前來朝聖，享 用由主廚Bottura以嶄新方式演繹的義大利傳統特色菜肴，體現其「堅持傳統，不斷創新」的宗旨。此次影片在 摩德納多個地方取景，包括Piazza Grande、歷史悠久的Albinelli市場及Bottura的餐廳。他在鏡頭前說道︰「我們 需以批判的眼光審視傳統，而非緬懷留戀。要創新就必須為傳統去蕪存菁，進一步延展傳統的精髓，使之邁向 未來。」Massimo Bottura的菜式秉承義大利烹飪傳統，從摩德納所在的區域，即素有「糧倉」之稱的義大利中部， 採購優選食材入饌。孜孜不倦的研究和持續創新的思維帶領傳統意式菜肴走上變革之路，造就Osteria Francescana獨 樹一幟的原創體驗。

Massimo Bottura 佩戴的Tuttonero - Luminor 1950 3 Days GMT Automatic

Ceramica 3日動力儲存兩地時間 自動陶瓷腕錶(PAM00438)，彰顯沛納海薈萃超凡的製表傳統、與眾不同的經典設計及嶄新物料和技術造詣，與 Osteria Francescana的作品如出一轍。

「創新」是「Panerai Traits」的壓軸之作。系列短片見證了四位國際才俊在鏡頭前表現真我，在不同領域 展現無比熱誠，包括世界自由潛水冠軍Guillaume Néry與海洋的密切關聯、Costas Voyatzis追求的設計真締、 創辦www.yatzer.com的美籍攝影師Jason M. Peterson尋找和捕捉完美光線的旅程，親身演繹出沛納海別具一 格的品牌精髓。

關於 Massimo Bottura

Massimo Bottura於1995年在摩德納開設餐廳Osteria Francescana。這位在行內立足20多年的餐廳經營者和 革新者，躋身全球最具創意的烹飪界人物之列。其米其林三星餐廳 Osteria Francescana 蜚聲國際，更在2016 年名列「世界50大最佳餐廳」首位。

Bottura的菜式平衡傳統與創新意念，探索傳統義大利菜的深厚淵源，向歷史、藝術和哲學擷取靈感。2002年， Bottura摘下首顆米其林星，2006年再下一城。獲獎無數的他於2011年獲 International Culinary Academy 頒 發的「Grand Prix de l』Art」大獎，並第三度獲米其林星級評分，實現畢生夢想。Osteria Francescana亦是過 去五年於多本義大利飲食指南中位居榜首的餐廳。

【2017巴塞爾表展報導】PATEK PHILIPPE百達翡麗全新力作一覽 百達翡麗創立178年以來發展不息，碩果纍纍，各種周年紀念自然增長，促使這家日內瓦鐘表製造商創製各款紀念時計，重溫不同盛事。

【2017巴賽爾報導】勞力士巴塞爾鐘錶展最新款式 勞力士於2017年巴塞爾世界鐘表珠寶博覽會隆重推出新款蠔式Oyster Perpetual與Cellini徹利尼腕錶...

【友熱點】百達翡麗Nautilus金鷹系列四十周年限量紀念表 對擁有超過175年歷史的百達翡麗(Patek Philippe)來說，四十年的歲月並不算悠久...

2016年日內瓦鐘錶大賞結果揭曉 舉世矚目的鐘錶競技最高殿堂——日內瓦鐘錶大賞的第十六屆結果...

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！