越來越多的人選擇去香港吃海鮮，味道讓人念念不忘，卻沒有勇氣再去

近幾年，去香港吃海鮮似乎成為了一種潮流。尤其是內地人，很多人已經不滿足在內地吃到的海鮮，開始嘗試去感受正宗的港式海鮮。香港的海鮮大多數集中在南丫島，那裡有香港最大的海鮮養殖場。島上有很多大排檔一樣的海鮮餐廳，裡面的裝修簡單，桌椅板凳也都是塑料的。但是卻可以看著大海，吹著海風，感受地道的港式烹飪手法，這樣的經歷讓很多人都嚮往

南丫島上的海鮮，勝在一個鮮字。而且個頭都比較大，拿起來就覺得分量很足，吃起來更是過癮。到了島上，如果你不知道吃哪家的好，那麼就跟著人群走吧，誰家人多味道肯定就不會太差。不過島上海鮮的價格不菲，要比內地貴好幾倍。像這一份豆豉炒蟶子，就得200多港幣。

如果你不喜歡海鮮被加工，只想感受原汁原味的海鮮，也可以。選幾隻手掌大小的竹節蝦，全部選擇清蒸的做法，這樣的大蝦吃下去，更是過癮。這樣的竹節蝦，大概要在100港幣一隻左右。

撥開緊緊相連的蝦皮，可以就這樣吃，也可以蘸點港式蘸料，肉質緊實彈牙，吃起來過癮到起飛。

內地的皮皮蝦都是手掌大小的，還真沒見手臂大小的皮皮蝦，不過在香港，人家管這叫瀨尿蝦。南丫島上的瀨尿蝦大多是用椒鹽烹炒的，肉質甜鮮，椒鹽味非常入味，腥味卻一點都感受不到，總之味道處理的恰到好處。但是這瀨尿蝦的價格真的是不便宜，幾乎都要三四百港幣一隻。

在這裡，老闆會推薦給你各種海鮮適當的做法。像這新鮮的石斑魚，小的都建議清蒸，大一點的都是圖中的這種做法，不過石斑魚怎麼吃都好吃，肉自帶甜甜的鮮味，吃下去也是完全感受不到一點的腥氣，吃起來口感嫩滑。雖然去香港能夠感受到高品質的海鮮，但是價格卻也不菲，光是用餐價格就能達到人均一千百港幣左右，所以這也是讓很多人有勇氣吃第一次，卻沒有勇氣再去的原因。

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