警惕！喝這種酒一定要小心！有人因此喪命，你家裡沒準也有！

5月3日，重慶市璧山區發生一起居民飲用自配藥酒中毒事件。小編提醒，自製藥酒千萬不能隨便喝，一不小心就有性命之危！

截至4日上午，15名送醫人員中，已有5人死亡。

當日中午，璧山區來鳳街道居民任某在街道一飯店舉辦生日宴席，期間，任某自帶自配藥酒在席間飲用。

飲用該酒的人員隨後身體出現程度不同的不適癥狀，隨即送醫院急救。

截至當晚23時，15名送醫人員中，已有5人死亡，5人正在搶救，5人病情相對穩定。

經現場勘查、走訪詢問、殘留物提檢，初步判斷系自配藥酒導致中毒，相關情況正進一步核查，後續工作正有序開展。

自製藥酒喝出事兒的還真不止這一個

▼

今年2月份

67歲的衡陽老漢何某

因誤喝生附子泡的藥酒

把自己喝出了

心源性休克

急性重度烏頭鹼中毒

直到第二天

何某才從死亡線上被拉來

今年4月份

廈門一壯漢聽信偏方喝錯藥酒

送到ICU病房的時候

已開始呼吸衰竭、中毒性休克

經8次電除顫才救回

醫生表示

如果晚來半小時就無回天之術

再說個時間遠一點的

2010年3月14日傍晚

廣西柳江縣一對八旬夫妻吃飯時

像往常一樣喝自己泡製的藥酒

不久老人坐在凳子上雙雙身亡

15日中午

料理後事的部分相親在老人住處吃午飯

其中3人喝了點同樣的藥酒

也出現了不適

醫生判斷3名患者為藥物中毒

喝的最多的人到醫院後

出現呼吸衰竭癥狀

生命危在旦夕

經過呼吸機搶救才脫離危險

廣西新聞網報道

藥酒是八旬夫妻自行採購白酒和藥材泡製的

並非市場上售賣的成品藥酒

中國人愛喝藥酒

是有歷史傳統的

有人泡人蔘、何首烏

有人泡海星、蛇、王八

甚至還有人喪心病狂地購買珍稀動物

用來自製藥酒

比如穿山甲、虎鞭等

只有你想不到的

沒有他們不敢泡的

但是

這些藥酒真的有「奇效」嗎？

自製藥酒真的能隨便喝嗎？

小編提醒

可別拿自己當神農氏

誓要嘗遍百草

衛生醫療專家提醒廣大市民，藥酒以高度白酒為載體，葯承酒力吸收得特別快，建議喝藥酒千萬不要憑自己想像亂泡。而且，自配藥酒未經檢驗且藥性極不確定，飲用務必謹慎小心，以免發生意外。

目前市民服用的藥酒主要來自三個途徑：

一是購買具有固定功效的成品藥酒

二是自行買葯泡製

三是請中藥師診脈開方泡製

第三種方法最科學

藥酒

當然算是中華傳統飲食文化之一種

若其保健功能得到發揚

對咱的健康自有好處

但是可悲的是

長期以來

民間對藥酒的存在都有著過於浪漫的想像

對其功用及危害沒有完全的認知

由此導致了不少生命悲劇

而且民間有著不少「土方子」

還有著所謂的「土郎中」

打著中醫的旗號

推介自製的藥酒

這些藥酒

多數依據炮製者經驗

隨意性較大

療效無法保證

安全性更無從談起

小編表示

想喝藥酒

還是請中藥師診脈開方泡製

選擇註明「國葯准字型大小」的正規藥酒

別盲目聽信「土方子」跟「江湖郎中」

服用藥酒時注意「三不可」

▼ 一是有「奇效」的藥酒不要喝。

無論治病還是養生，藥酒的功效發揮都非常緩慢。

如果某種藥酒在短期內有奇效，很可能是裡面加入了其他成分，切不可聽信而購買服用。

▼ 二是配方泡製不可隨意。

中草藥講究「君臣佐使」和配伍禁忌，很多種中草藥泡在酒里，可能會相互抵消藥物有效成分，或導致毒性倍增。

在自製藥酒前，最好先找中醫師把脈後再抓藥。

▼ 三是藥酒是葯不可當酒喝。

藥酒具有葯和酒的雙重功效，飲用劑量在平時的酒量上減半。

患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統疾病者，都不建議服用藥酒。

一旦出現噁心、嘔吐、眩暈、胸悶、口唇或四肢發麻等不適，應立即到正規醫院就診。

自製的，健康的？錯！

小編知道

很多人都愛自製點食物

覺得自家做的

安全，健康，放心

看完上面的例子

你還這樣認為嗎？

下面

小編就跟大家說說自製食物的不靠譜之處

自製藥酒——寄生蟲

一壇家庭自製藥酒，看起來好像很養生，實際上卻有不少風險：

1、藥材來路不明，特別是動物葯易於攜帶病菌或寄生蟲；

2、藥材本身有毒；

3、藥酒保存不當而發生腐敗霉變；

4、容器選擇不當，使有毒有害物質溶於藥酒。

自製藥酒

請您要注意以下幾點！

1、合理選用藥材：在醫師指導下購買藥材、使用配方、不選有毒藥材。不要擅自將多種藥材隨意泡在一起，礦物類藥物不宜泡酒，藥酒配方應該諮詢醫生，依據個人體質調配，避免藥物禁忌。

2、選用50度以上的飲用酒進行泡製，利用酒精濃度對藥材殺菌消毒。

3、用新鮮動物屍體泡製的藥酒不能直接飲用。動物葯宜除去內臟、清水洗凈，用火爐或烤箱烘烤至發出香味，以除去水分、殺滅病菌。

4、容器選用瓦罐或玻璃瓶，避免使用塑料或金屬容器，謹防析出毒物。

5、儲存在陰涼乾燥之處15-30天即可，避免陽光照射和暖氣烘烤。

6、開封后儘快食用，在藥酒剩10%左右時可二次加酒，但不宜再加藥材。

7、藥酒「葯」性大於「酒」性，即便保健藥酒也不能盲目豪飲用，滋補類藥酒飲用過量會出現胸悶腹脹、心煩燥熱等不良反應。一般推薦每次15-30ml，每日可分2-3次服用。

8、藥酒不宜長期大量飲用，不喝來歷不明的藥酒，不適宜飲酒的人群應避免飲用。

自製腌菜——亞硝酸鹽

自製腌菜容易產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽不僅是劇毒物質，還可能致癌。

自製腌菜

請您要注意以下幾點！

1、選擇普通的瓦罐：瓦罐有助於空氣中的乳酸菌更好進入，有利於發酵。

2、密封泡菜時，一定要保證菜和水的容量佔到整個容器八成以上的空間。

3、往腌菜內加一些乳酸菌或大蒜。

4、腌制一個月之後再吃。整個腌制過程需要十五天左右，建議一個月後再吃，可以減少亞硝酸鹽的攝入。

5、食用腌菜的同時配合食用一些富含維生素C的食物，以彌補營養的損失。

豆製品

肉毒桿菌、黃曲霉素、葡萄球菌等

豆製品富含蛋白質，易於滋生細菌。自製豆製品時，如果殺菌不徹底，就會出現食材污染。如污染菌是肉毒桿菌或黃曲霉素等，則會出現中毒或致癌。

自製豆製品

請您注意以下幾點！

1、原料要新鮮。

2、製作豆製品的器皿一定要經過清潔和消毒。

3、保存原料的場所一定要盡量乾燥。

4、食用之前經過充分的加熱。

5、不要食用隔夜的豆製品。

自製腌肉：肉毒桿菌

腌肉製品很容易被肉毒桿菌污染，肉毒桿菌是一種厭氧菌，在低氧環境下極易繁殖產生毒素。

自製腌肉

請您注意以下幾點！

1、適當加入鹽可以抑制一些腐敗微生物的繁殖，具有防腐的作用，但一定要記得食用前用水浸泡洗凈，以降低鹽分。

2、臘肉不吃新鮮：與腌菜一樣，建議放置十四天左右，約兩周到一個月的時間後再吃。

3、減少水分，加入發酵劑，抑制肉毒桿菌生長。

4、保證原料和存儲容器的衛生乾淨。最好是少量製作，在短期內食用完。

自製醬——黃曲霉素

辣椒醬、芝麻醬、番茄醬……聽起來很誘人是不是？然而，這些醬料其實同樣很容易出現問題，主要原因是原料的選取與處理不當。

做辣椒醬、番茄醬時，一定要做好製作前的清洗工作。製作花生醬、芝麻醬等糧穀類醬料，則要做好對黃曲霉素的防護。

如果容器的密封性不好，就有可能導致醬料腐敗，產生致病菌，嚴重影響人體健康。

自製醬

請您注意以下幾點！

1、保證原料質量。

2、一定要進行浸泡和清洗。對於新鮮的辣椒和番茄，一般浸泡1~2小時；

芝麻稍微過一下水即可，但要注意原料的選購，要求新鮮且無發霉變質。

3、做好醬料容器的密封。

葡萄酒——甲醇、雜醇油

在家自釀葡萄酒時，由於釀製條件不穩定，可能就會隱藏著甲醇、雜醇油等有毒有害物質，或微生物超標等情況。

北方部分地區流行自釀自飲葡萄酒，口感不穩定，度數偏高，容易上頭，這是自釀葡萄酒中的高級醇在作用。

高級醇在人體內的停留時間比乙醇長，但其氧化速度卻比乙醇慢。長期飲用高級醇較多的葡萄酒會導致慢性中毒，特別是異戊醇含量過高時。

自製葡萄酒

請您注意以下幾點！

1、一定要把葡萄晾乾，帶有水分的葡萄放進容器里容易發生霉變。

2、準備一個乾淨無水的罈子。

3、存放於陰涼通風的地方，一般來說，發酵時間是一個半月。

自製酸奶——雜菌

家中製作酸奶，一般不具備殺菌條件，所以原材料很重要，如果選擇私人售賣的鮮牛奶，如果其中含有有害微生物，會造成一些食物中毒。

自製酸奶

請您注意以下幾點！

1、製作酸奶是盡量選擇超市售賣的純牛奶，不建議購買未經處理的鮮牛奶。

2、酸奶菌種選擇大牌原味酸奶。

3、過程中要注意器具和手部清潔，溫度盡量控制在40℃~45℃之間，最好選用酸奶機恆溫發酵。

4、保存時注意要冰箱冷藏、密封保存，而且時間不要超過三天。每瓶酸奶食用時盡量一次性喝完。

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