8種適宜在自家陽台種植的蔬菜，讓你家陽台成小菜園

居家種植蔬菜有很多原因，不管是想怡情養性，還是沒有菜園。居家種植蔬菜一直是許多人喜愛的最佳活動。 尤其在農藥、污染、菜價波動的顧慮下，能吃到自己家出產的新鮮蔬菜，可說是最健康幸福的事。下面這些蔬果非常適合種植在家中，種類繁多，你覺得哪一個會是最受歡迎的？

1.) 蘑菇

嚴格來說，蘑菇不是蔬菜。但烹飪時，可以忽略這點。居家種植蘑菇其實很簡單。蘑菇需要的光線很少，15°C到20°C是最佳的溫度。對於蘑菇種植的初學者，可以在網路上可以訂購「蘑菇套件」，有了它，每天只需噴水，收成時，將會是豐富的產量！

2.) 番茄

番茄不喜歡直接碰觸到雨水，所以在室內培育它們不是沒有道理的。不過，應該尋找一個陽光明媚的地方。

3.) 豌豆和豆類

豌豆和豆類含有重要的蛋白質、維它命和礦物質。它們像番茄一樣，需要一個明亮且可以攀登的位置。豌豆和豆類即使種植在小空間，也能提供豐富的產量。但請記住，豆類不可以生吃，因為有些品種在未煮熟的狀態下是有毒的。

4.) 洋蔥、大蒜和青蔥

幾乎所有的蔥科蔥屬植物都可以在窗台上成長。只需將發芽的它們放到充滿土壤的鍋內或花盆即可，小提醒：鍋底需有一個排水孔。要節省空間種洋蔥的另一種方法：將它們放進特殊的鍋里或塑料瓶里，然後洋蔥頂端部分的塑料切開。 青蔥就更容易了：將根端放入水中，它們將會繼續增長。小提醒：每天需要更換水。

5.) 生菜

將生菜的莖放入水中，它們將會生長，一旦根出現了，就可以將它們移植到土壤里。

6.) 小黃瓜和櫛瓜

小黃瓜和櫛瓜需要較多的空間，因為它們或越長越寬。與番茄一樣，它們不喜歡下雨或寒冷的天氣 。

7.) 辣椒和紅椒

為了使種子更好發芽，可以在種植前將其浸泡在溫水中。像番茄小黃瓜一樣，辣椒必須用手授粉。用棉花棒輕輕搖晃它們，可以幫助它們授粉。

8.) 生薑

像洋蔥一樣，生薑是可以輕鬆種植在室內的。將一塊生薑根塊放在溫水中過夜，然後放進裝滿土壤的花盆裡，噴些水潤濕土壤。幾周後塊莖將開始發芽。大約八個月後，它們的葉子將會變黃：現在收穫時間到了！ 動動手種菜，可以暫時忘卻城市中的紛擾，收成時，也可以享受你的心血結晶。

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