不存在糖尿病專用飲食，什麼都能吃、升糖快的少吃點

整天擔心飲食

有些糖友整天擔心飲食，哪些食物是適宜吃的？總覺得有一些食物是絕對不能吃的。還有對自己的飲食管理過於嚴格，每天面對飯菜就像是「上考場」，搞得整天緊張兮兮，那麼血糖肯定是控制不好。

不存在「糖尿病飲食」

不存在無糖食物，只是沒有添加糖而已。任何食物都是可以吃的，關鍵在於吃多少。舉例來說，香蕉是一種營養豐富的食物，可是香蕉的升糖指數卻比較高，對血糖的影響比較大，那麼糖友是否可以吃香蕉呢？回答當然是肯定的，糖友可以吃香蕉，一次吃半根下一餐減掉一點主食，對血糖影響並不明顯。

紅燒肉也可以吃兩口

對於一些不利於血糖控制的不健康食物，如油條、紅燒肉等食物，確實是不建議糖友吃的。不是不能吃，是怕糖友一不留心吃多了影響血糖。如果是解解饞只吃一兩口、再配上點蔬菜等低熱量的食物，對血糖的影響還是可以控制的。千萬不能多吃。

吃的越亂越好

一些糖友覺得飲食就要清淡，每天「清湯寡水」血糖才能控制好。這是錯誤的，食物種類多樣且營養豐富，也就是平衡膳食。每個人每天至少需要攝入12種食物，一周不應少於25種。

每日飲食要包括脂肪（佔全天總能量攝入比值不超過30％）、碳水化合物（佔全天總能攝入的50％～60％）、蛋白質（全天總能攝入的10％～15％）、膳食纖維（主要來源是蔬菜、水果、豆類等）等多種營養素。

學會靈活調整

掌握食物交換份法，凡是能產生90千卡能量的食物即一個食物交換分。1個食物交換分的食物可以是25克米面、500克綠葉菜、200克水果、125毫升牛奶、50克瘦肉、50克雞蛋、10克油等。

同類食物之間可選擇互換，非同類食物之間不得互換。部分蔬菜、水果可與主食(谷薯類)互換。

四大類(八小類)食物

1、谷薯類—谷薯類；

2、蔬果類—蔬菜類、水果類；

3、肉蛋類—大豆類、奶類、肉蛋類；

4、油脂類—堅果類、油脂類。

在總能量保持不變的前提下，自由地選擇不同食物，變化飲食種類，使飲食變得豐富營養。

糾正兩個誤區

1.不敢吃主食

有些糖友誤認為大米饅頭等主食吃的越少吃越好。事實上，過量的減少主食反而「有害無益」!如果主食不夠，就沒辦法滿足機體代謝所需，嚴重的甚至會出現酮症酸中毒。

要粗細搭配

在精米面中加入粗糧雜糧，比如蒸米飯的時候，加入糙米燕麥等雜糧，蒸饅頭的時候摻進去高粱面，豆面等。粗糧雜糧裡面含有豐富的膳食纖維素，不僅可以有效避免吃主食後血糖飆升的情況，還有益身體健康。

2.不是甜的能多吃

事實上，造成我們血糖升高的葡萄糖，我們吃的食物在澱粉酶的作用下，最終會轉化為葡萄糖。甜的食物毋庸置疑會含有糖，有些不甜的食物含糖其實也不低。如土豆、藕、豌豆、板栗、菱角、山藥、南瓜等高澱粉蔬菜，都會轉化為葡萄糖，升高血糖；所以要把它們當成主食看待。

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