25道精品粵菜賞析，分享給大家

在人們的心目中，粵菜一直是一個高大上的菜系，其製作彷彿都離不開高檔用料。然而，粵菜不但十分擅長使用高檔原料，對於普通食材的製作也是得心應手。今天就給大家帶來了數十道甚有特色的粵菜，希望能給大廚們帶來一些創新的靈感。

25道

精品粵菜

白雪藏龍

西芹炒海參相XO醬百花釀澳帶

芥香炒螺片

石頭魚骨蟶子豆腐湯

福果澳帶拼琵琶芙蓉

檸檬葉烤牛仔骨

翡翠炒龍蝦球

蟹籽芙蓉水蛇片

撚手炒鴨丁拼紫菜蛋黃卷

法式奶油焗釀海中蝦

宮延醬香稻草肉

雲腿蒸野生大黃魚

黃金醬焗墨魚仔

金銀蒜廣肚蒸扇貝

碧綠醬爆鮮蝦滑

脆皮腊味雜菜

荔枝柴火燒鵪鶉

脆藕片蔥爆和牛粒

西芹蘭豆炒扇貝

佛手瓜生炒竹絲雞柳

古法脆皮牛坑腩

福果杏仁炒雙欖

粥水白玉海鮮雜

脆皮法國鵝肝炒澳洲牛仔粒

蚝油膽燜黑腐竹浮皮

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