特色小吃——冷吃兔

綠野仙蹤

 亂紅(簫和鋼琴)

陳悅 

00:00/04:52

食材：

兔肉、干辣椒、花椒、大蔥、食用油、芝麻香油、料酒、黃豆醬油、花椒油、鹽、白糖、白芝麻和各種香料。

操作方法：

1、準備好需要用到的所有調料。

2、我用的是下圖的芝麻香油，因為是初榨的，所以很香哦。

3、白芝麻需要提前用小火炒香。小貼士：一定要用最小的火炒芝麻哦，而且要不斷的翻炒，使其每一粒芝麻都受熱均勻。

4、炒好的白芝麻，如下圖所示。

5、兔肉清洗乾淨後剁成小塊，盡量剁小一點更容易入味哦！

6、干辣椒剪成小節，如下圖所示。

7、熱鍋熱油，倒入大蔥段、干辣椒、花椒和適量的各種香料用小火熬出香味。小貼士：重口味的朋友，可以多放一點干辣椒和花椒，麻麻辣辣的很爽！

8、等所有的調料都熬出香味後，下入兔肉，然後轉大火翻炒。友情提示：如果你是廚房新手，可以提前把兔肉的水份先煸干。

9、等到兔肉的水份快炒干時，倒入料酒去腥，然後用大火繼續翻炒，再倒入適量的白糖提鮮。

10、然後倒入黃豆醬油調色。

11、再放入鹽調味。

12、再倒入芝麻香油翻炒均勻。

13、最後再加入白芝麻翻炒均勻。

14、出鍋裝盆，如下圖所示。

15、出門旅遊或者是打包送給親朋好友，攜帶又方便！

超級簡單的自製冷吃兔就做好了，你們學會了嗎？

謝謝你，看到了最後。

喜歡本文的親們，請記得點贊哦，歡迎大家留言參與互動哈。

喜歡這篇文章，就動動手指，分享給你的朋友們一起看吧！！！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 朱小廚的美食 的精彩文章: