廣式腊味煲仔飯，香味讓你胃口大開

一人食，你會選擇什麼？

Lora最愛的就是煲仔飯，腊味的煲仔飯，想想就能流口水。

外面賣的煲仔飯很難買到好吃的，不如自己動手，食材豐富乾淨衛生還簡單方便。

青菜 /少許

米飯 /適量

臘腸 /1根

香油 /適量

醬油 /少許

蒸魚?油 /適量

生抽 /少許

鹽 /少許

小技巧

1.臘腸選用2-3根就可以了，米飯選用的話是稻花香的米飯，這種米煮出來會特別香，吃起來特別有嚼勁。

2.在砂鍋上塗上一層食用油，可以使米飯不粘鍋，也可以形成鍋巴的關鍵。

1.先將青菜清洗乾淨，然後放到鍋里把青菜燙熟了，放到盤子里，備用。

2.先把大米淘洗乾淨，將洗好的大米放入到砂鍋里，倒入涼水，蓋上砂鍋蓋，燜煮10分鐘。

3.臘腸拿出來稍微清洗一下，用刀把臘腸斜著切，切成一片一片，備用。

4.將臘腸片、菜心放到砂鍋里共同煮，轉入小火進行燜煮，大約3分鐘。

5.另取一個小碗，碗中依次放入醬油、蒸魚?油、生抽、香油用筷子攪拌均勻，將調好的醬汁倒到砂鍋里。

6.從煤氣灶取下來，腊味煲仔飯就可以食用了，吃起來十分的美味哦，不要錯過。

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