生薑的好處多到說不完，但是有這種病的人堅決不能「碰」生薑

生薑含有蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物、胡蘿蔔素、核黃素、鉀、鈣、鎂、鐵等礦質元素還有很多微量元素，是人類日常生活中最常見的調味食物。但是吃生薑都有哪些好處呢？

1、健胃促消化

當人食欲不振的時候不妨口嚼幾片生薑，生薑可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，能增加腸胃蠕動，增進食慾，促進消化。有句俗話叫「冬吃蘿蔔夏吃薑」，說的就是夏天生薑開胃促消化。

2、防止暈車

如果有暈車暈船的人，在坐車之前準備一些生薑含在嘴裡，可以有效防止暈車。

3、消腫止痛

生薑有一定的抗菌作用，尤其是對沙門氏菌效果最好。如果在夏季，食物很容易被細菌感染，而且在溫熱的環境中，細菌生長繁殖速度非常快，吃點生薑可以有效避免細菌引起的腸胃炎。

另外生薑還可以治偏頭痛，外用能除腳臭，治頭皮屑，一些疤痕的淡化等等。

但是由於生薑辛辣刺激，所以陰虛體質的人一定不能吃生薑，還有胃潰瘍、肺炎等一些患者也最好少吃生薑。還有一句話叫「一年之內，秋不食姜，一日之內，夜不食姜」。秋季乾燥，吃生薑容易傷肺。

還有生薑一定要吃新鮮的，腐爛的生薑千萬不能吃，會產生毒素，能致癌。

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